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2023-08-27
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今天在元朗行街，行到入一條街有好多各類型的餐廳，見到依間「烤魚工房」門面好美，餐廳名是紫色的燈牌，餐廳在一樓，行樓梯上去也見到白色燈牌口號：「食烤魚到烤魚工房」及吊著發光公仔🧸，裝潢很破格，是很潮的暗黑情調，很有神秘感。上到一樓，已經在很多人在享用烤魚美食，但仍有空桌，待清潔後便可入座。我怕太辣只敢叫小麻小辣，口味選了餐廳招牌的鮮青椒味烤魚，魚類則選了特別的清江魚。加購了兩款配料：田雞及鴨血片。也點了一個霸王烤豬手小食。鮮青椒味清江魚一上桌發現這盆烤魚的份量是非常大，圓型的爐具，上面是食物，下面包含了點火燃料，這個爐比卡式爐更加安全。湯底熱後非常香，吃青椒配料竟然不辣。清江魚魚質很滑，一盆份量是足足一條魚，這款魚只有一條直骨，不會怕啃到骨。盆內包括芽菜配料襯托魚。吃到一半時，加入鴨血片，滑滑的質料配上濃湯底（中途時湯底開始變辣），真是吃到口水都流了。另外，也再加上田雞件，變成「青花椒田雞煲」，自製新菜式。田雞件內質也很滑，吃的很滿足。霸王烤豬手小食：用手套大口大口吃豬手很豪氣；豬手皮上加上香草很香，肉連皮食超好食，骨膠原對女士而言是很養顏的。這間烤魚店很好吃及充滿特色，下次會再跟朋友去
鮮青椒味清江魚
一上桌發現這盆烤魚的份量是非常大，圓型的爐具，上面是食物，下面包含了點火燃料，這個爐比卡式爐更加安全。湯底熱後非常香，吃青椒配料竟然不辣。清江魚魚質很滑，一盆份量是足足一條魚，這款魚只有一條直骨，不會怕啃到骨。盆內包括芽菜配料襯托魚。
吃到一半時，加入鴨血片，滑滑的質料配上濃湯底（中途時湯底開始變辣），真是吃到口水都流了。
另外，也再加上田雞件，變成「青花椒田雞煲」，自製新菜式。田雞件內質也很滑，吃的很滿足。
霸王烤豬手小食：用手套大口大口吃豬手很豪氣；豬手皮上加上香草很香，肉連皮食超好食，骨膠原對女士而言是很養顏的。
這間烤魚店很好吃及充滿特色，下次會再跟朋友去吃。
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