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2018-03-19
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同大學同學老死共三人聚舊, 打邊爐一直都係我地首選既其中一個我地公認識飲識食既介紹我地去太子食D間四季文昌佢講到天上有地下無咁, 咁我地兩個梗係跟去試下D間野個位置超方便, 太子地鐵站行三分鐘就到一上去成間歐式圖書館, 係我地D班偽文青最LIKE既裝修!!!湯底唔係用水再放料去整個湯底, 而係直接用椰青水+椰皇肉做湯底然再上個文昌雞, 睇雞既肉色, 質地同平時有D唔同, 幾特別下然後放落文昌雞落去D椰青水度, 仲有沙漏計住七分鐘, 確保雞熟得黎又唔會過熟等左七分鐘終於食得, 先飲湯, 清甜到冇朋友, 我地飲晒成煲湯；而文昌雞既雞皮較一般既雞厚身, 而雞肉則較結實, 好有雞味, 我地三個好快就清晒D咁好食既雞極上和牛拼盤-$398我地班友仔係無牛不歡的, 分有佐賀A5和牛, 澳洲M9和牛, 客格斯牛肉片&格同埋牛舌粒, 每一隻牛都有D分別, 但都好好味, 口感同牛味都好正鬼馬蝦滑-$68因為蝦滑比較薄身,咁其實輕輕淥一陣就熟, 如果唔係油炸鬼就會過淋, 上面佈滿晒唔少既蟹籽, 增加左唔少口感紫菜響鈴-$48平時打邊爐食響鈴就食得多, 紫菜響鈴既紫菜香令響鈴進入左更高既境界, D個必試黑松
其中一個我地公認識飲識食既介紹我地去太子食D間四季文昌
佢講到天上有地下無咁, 咁我地兩個梗係跟去試下
D間野個位置超方便, 太子地鐵站行三分鐘就到
一上去成間歐式圖書館, 係我地D班偽文青最LIKE既裝修!!!湯底
唔係用水再放料去整個湯底, 而係直接用椰青水+椰皇肉做湯底
然再上個文昌雞, 睇雞既肉色, 質地同平時有D唔同, 幾特別下
然後放落文昌雞落去D椰青水度, 仲有沙漏計住七分鐘, 確保雞熟得黎又唔會過熟
等左七分鐘終於食得, 先飲湯, 清甜到冇朋友, 我地飲晒成煲湯；而文昌雞既雞皮較一般既雞厚身, 而雞肉則較結實, 好有雞味, 我地三個好快就清晒D咁好食既雞極上和牛拼盤-$398
我地班友仔係無牛不歡的, 分有佐賀A5和牛, 澳洲M9和牛, 客格斯牛肉片&格同埋牛舌粒, 每一隻牛都有D分別, 但都好好味, 口感同牛味都好正鬼馬蝦滑-$68
因為蝦滑比較薄身,咁其實輕輕淥一陣就熟, 如果唔係油炸鬼就會過淋, 上面佈滿晒唔少既蟹籽, 增加左唔少口感
紫菜響鈴-$48
平時打邊爐食響鈴就食得多, 紫菜響鈴既紫菜香令響鈴進入左更高既境界, D個必試黑松露鮮蝦福袋-$88
福袋入面裝左滿滿的材料, 鮮蝦超多, 而且松露既香味令人更有驚喜臘味芋頭煲仔飯-$78
D個係2-4人份量, 但我幾肯定2個人係一定食唔晒的, 因為真係超多, 個煲仔飯火喉岩岩好, 每一啖飯都滲左好香既臘味芋頭味, 好正海南島cocktail-$88
幾有驚喜既一杯cocktail, 酒味岩岩好, 邊打邊爐邊飲堅係爽總括而言, 湯底超有驚喜! 其他材料都唔錯, 而且服務環境都非常好, 值得下次再來
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