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2024-06-23
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北角的嚮和風料理是一間日式咖哩飯及烏冬專賣小店，其咖哩醬汁每日新鮮現做，還有炸物小食亦深受食客喜愛，嚮和風料理價廉物美，是朋友近期的食堂，幾度造訪嚮和風料理。嚮和風料理人氣慢煮豬軟骨野菜咖哩飯使用用辛香料快炒後慢火熬煮，辛香料不會太有辣度，帶有層次，頗日系的做法，濃厚的咖哩加入翠玉瓜、薯仔、紅蘿蔔、椰菜花等野菜，與特色飯拌著吃，香噴噴的。特式飯混合粟米、南瓜健康配料去煮，米則採用日本米，特色飯粒粒分明，軟硬適中，有著自然的香甜，野菜咖哩控一吃會愛上。慢煮豬軟骨經過長時間慢煮煮到軟腍，軟骨可直接吞咬，豬肉極為嫩口，好吃到不得了。醬汁蛋和溫泉蛋均是額外加購的單品，醬汁蛋表面光滑細嫩，醬汁色澤絲絲滲入蛋白之中，濃濃的醬香撲鼻而來，鹹中帶甜。把半熟的溫泉蛋戳破與野菜咖哩攪拌的過程多療癒，輕輕用匙羹劃開蛋黃迅速如溶岩流出來，同時使豬軟骨更加滑順濕潤。炸雞翼賣相真不錯，亦挺受歡迎，蠻多人點吃，雞翼又厚又壯，醃製得入味極致，雞皮炸至金黃香脆，雞肉柔嫩飽滿不乾柴，咬開炸雞翼雞汁豐沛，炸雞翼味道屬於典型的日式炸雞風味，一口吃下完全是罪惡滿滿，但是又無法忍住一直吃。炸魷魚鬚也是不可缺少的炸物之一，炸魷魚鬚
嚮和風料理人氣慢煮豬軟骨野菜咖哩飯使用用辛香料快炒後慢火熬煮，辛香料不會太有辣度，帶有層次，頗日系的做法，濃厚的咖哩加入翠玉瓜、薯仔、紅蘿蔔、椰菜花等野菜，與特色飯拌著吃，香噴噴的。
特式飯混合粟米、南瓜健康配料去煮，米則採用日本米，特色飯粒粒分明，軟硬適中，有著自然的香甜，野菜咖哩控一吃會愛上。慢煮豬軟骨經過長時間慢煮煮到軟腍，軟骨可直接吞咬，豬肉極為嫩口，好吃到不得了。
醬汁蛋和溫泉蛋均是額外加購的單品，醬汁蛋表面光滑細嫩，醬汁色澤絲絲滲入蛋白之中，濃濃的醬香撲鼻而來，鹹中帶甜。把半熟的溫泉蛋戳破與野菜咖哩攪拌的過程多療癒，輕輕用匙羹劃開蛋黃迅速如溶岩流出來，同時使豬軟骨更加滑順濕潤。
炸雞翼賣相真不錯，亦挺受歡迎，蠻多人點吃，雞翼又厚又壯，醃製得入味極致，雞皮炸至金黃香脆，雞肉柔嫩飽滿不乾柴，咬開炸雞翼雞汁豐沛，炸雞翼味道屬於典型的日式炸雞風味，一口吃下完全是罪惡滿滿，但是又無法忍住一直吃。
炸魷魚鬚也是不可缺少的炸物之一，炸魷魚鬚炸功厲害，乾乾爽爽，毫不油膩，酥炸後鎖住水份。炸魷魚鬚粗粗長長，脆脆彈彈，鮮美的海味一級棒，堪稱完美，絕對是炸物的前三名。
朋友是次最愛芥末椒鹽豆腐，微微炸過的芥末椒鹽豆腐外層裹的炸粉不厚重，香酥滑溜，口感一流，椒鹽豆腐再沾上秘製的芥末醬吃，無敵美味，朋友一個人可以吃掉一整碟芥末椒鹽豆腐。
脆脆蒜香茄子以天婦羅方式帶皮油炸，中間的茄子非常的燙，吃的時候一定要注意。脆脆蒜香茄子外皮炸至酥脆，茄子嫩嫩的，還有些彈性，不會糊糊爛爛，咬下去裡頭茄子爆汁，而且嚐到茄子的鮮甜，撲上炸蒜的茄子更讚，讓人越吃越涮嘴。
10種野菜溫沙律色彩繽紛，誘人食欲，10種野菜溫沙律不只五行菜色都有搭配到，而且野菜均是有料理過的熟食，也就是說非單純冰涼的那種沙律，女生不用擔心太常吃沙律導致體質會太寒。
10種野菜溫沙律擺得食材一目了然，嚮和風料理使用新鮮的野菜，野菜充份保留了蔬菜的原味及甜味，麻醬濃稠，令野菜變得更香鮮，10種野菜溫沙律是讓腸胃休息一下時的好選擇。
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