廚十三老壇酸菜魚 (D2 Place ONE) (已結業)

很多年前已聽同事說北上深圳食酸菜魚，那時候想食酸菜魚的念頭便記在心裡，但卻一直苦無機會。直至最近發現酸菜魚專門店在香港如雨後春筍般開到成行成市，竟然有間新店開正喺我平時經常出沒的D2 Place!那天晚上我們到D2 Place搵食，經過這間酸菜魚專門店，聞到很香的花椒味道，望望餐牌，很吸引眼球，於是二話不說便走進店裡。坐低後便即刻點了招牌菜：酸菜魚！我們再額外點了一份米線用來放湯。不一會，一盤超級無敵巨型熱辣辣的酸菜魚被端到我們面前。嘩嘩嘩～首先試啖湯，我們揀了微辣，所以味道不算很辣，約莫是譚仔五小辣左右的辣度。但是充滿麻香，十分開胃，忍唔住再飲多幾啖湯。再試下啲魚，魚塊雪白嫩滑，冇骨又唔腥，接近入口即溶的狀態。酸菜則清新爽脆，與雪白嫰滑的魚肉簡直是絕配！最後，我們把整盤酸菜魚都吃光光，非常滿足！感恩在香港都能夠品嚐到正宗四川風味呢！