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2023-12-22
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依間Omakase由製作到呈現嗰一下都係有同一位師傅 - 宏，去一手包辦！完全估唔到製作用心之餘，從可以由頭到尾將高級食材發揮得淋漓盡致(*☻-☻*)好敬佩師傅每日5am起身去預備食材!!!(｡ì _ í｡)有在場第二位食家都表示 呢位師傅嘅甜品製作非常出色 今次終於可以品嚐到 估唔到可以喺Omakase店食到咁高質嘅甜品 果然係非常有水準高質!!!🫡💜前菜-有酸酸的紅色蒜頭漬 - 有麵鼓同鰹魚醬-牛蒡 - 食落不會好苦薑片🫚 - 估唔到係少少辣，但係會有甜味！平時唔會食薑嘅meow小編竟然都會食到(｡ì _ í｡) 啱曬依家要保暖嘅天氣😗💜北海道象拔蚌食落去好清甜爽身 而且幾冰涼 估唔到一咬就斷💜櫻煮八爪魚🐙估唔到有運用到蔬菜汁同柴魚去烹調超級淋身 食落暖笠笠 適逢凍冰冰嘅時候食依個就最啱🤤🤤💜鰤魚刺身係油甘魚來 食落去都係刺身嘅新鮮質感 好有鮮魚味 但係食上口又幾淋身 絲毫靱嘅筋位都冇💜拖羅刺身雖然冇標示到 但係食得出係極上拖羅嘅質素 食落十分肥美滑口 脂肪分佈較多 而且好淋好易入口💜磯煮鮑魚係新鮮鮑魚來的 師傅建議可以先食鮑魚後食伴飯 食落去好鮮甜 易咬開而且仲有汁! 伴飯相對比
好敬佩師傅每日5am起身去預備食材!!!(｡ì _ í｡)
有在場第二位食家都表示 呢位師傅嘅甜品製作非常出色 今次終於可以品嚐到 估唔到可以喺Omakase店食到咁高質嘅甜品 果然係非常有水準高質!!!🫡
💜前菜
-有酸酸的紅色蒜頭漬 - 有麵鼓同鰹魚醬
-牛蒡 - 食落不會好苦
薑片🫚 - 估唔到係少少辣，但係會有甜味！平時唔會食薑嘅meow小編竟然都會食到(｡ì _ í｡) 啱曬依家要保暖嘅天氣😗
💜北海道象拔蚌
食落去好清甜爽身 而且幾冰涼 估唔到一咬就斷
💜櫻煮八爪魚🐙
估唔到有運用到蔬菜汁同柴魚去烹調
超級淋身 食落暖笠笠 適逢凍冰冰嘅時候食依個就最啱🤤🤤
💜鰤魚刺身
係油甘魚來 食落去都係刺身嘅新鮮質感 好有鮮魚味 但係食上口又幾淋身 絲毫靱嘅筋位都冇
💜拖羅刺身
雖然冇標示到 但係食得出係極上拖羅嘅質素 食落十分肥美滑口 脂肪分佈較多 而且好淋好易入口
💜磯煮鮑魚
係新鮮鮑魚來的 師傅建議可以先食鮑魚後食伴飯 食落去好鮮甜 易咬開而且仲有汁! 伴飯相對比較濃味啲令到清新嘅鮑魚增添點點風味(o^^o)
💜茶碗蒸
基本上蒸蛋係好滑同頗香蛋味🥚 驚喜嘅位係估唔到熱辣辣嘅蒸蛋入邊包含左拖羅刺身同海膽刺身! 而且食落去仲係有刺身嘅鮮甜味🌞
💜真鯛壽司🍣
將皮邊燒左少少先🤏 食落去軟淋淋的 師傅表示需要熱食先可以食到最新鮮嘅口感🤣
💜深海大池魚壽司🍣
食落去較為脆身爽口 估唔到原來深海大池魚會有少少紅色邊😳
💜蒲燒鰻魚
燒完就蒸 蒸完再燒 咁就會食落肉質鮮嫩 皮脆口🤤 估唔到食魚肉 可以食到內蒸有魚汁
💜赤貝壽司🍣
好脆身爽口 味道濃味適中 唔會好淡好濃
💜地蝦樂壽司🍣
有用燒爐燒過皮 肉質較肥美 ‘地’等於較多油脂
💜甜蝦壽司🍣
好大隻同鮮甜🦐🦐
💜赤身壽司🍣
吞拿魚背脊 較為肥美 食落好濃郁的吞拿魚香味 而且一咬就斷
💜中拖羅壽司🍣
都係肥美的 食落會薄身些
💜大拖羅壽司🍣
比起中拖羅更為軟身有鮮魚味 而且再多脂肪比例 更多油脂滑身口感
💜海膽手卷
有落到兩種海膽 除咗非常新鮮鮮甜之外 仲入口即溶 相信一定係日本新鮮空運的
💜玉子燒
用1小時來烹調 混合左魚肉去製作 食落好似布丁咁滑身嘅口感真係好難係出面食到🥹🥹🫶 蛋控的meow小編覺得好幸福🥰
💜魚湯
眼望到係濃濃雪白色的魚湯 而且當中會有一大塊年糕同一些海帶👍
飲落第一啖魚湯嘅鮮味係非常濃郁 而且暖笠笠好暖胃☺️☺️
年糕同外面食的是完全不一樣的 食落係會再淋啲 但係又會保留到少少煙靭嘅口感 就好似日本年糕嗰種食到最中心位軟腍腍的質感😚😚❤️
💜抹茶布丁🍮 古早橙味果凍 日本士多啤梨
食落第一啖嘅抹茶布甸 即刻覺得有超級濃郁的抹茶香味 而且口感非常軟滑纏綿 食到底會越來越濃郁好似有抹茶粉係底咁
可以話係食過最出色嘅抹茶布丁之一!!!
古早橙味果凍 係模仿橙咁嘅外型去呈現出來 食落有幾新鮮的香橙味道估唔到會有咁特別嘅甜品製作 師傅果然非常用心👍👍
士多啤梨亦都非常之新鮮香甜🍓
💜益力多芝士蛋糕
師傅話係用香港牌益力多多製作 食落去係會微甜微酸的 唔會好甜亦都唔會好漏
上層係厚實布丁嘅質感 下層係厚厚的餅底
第一次食到益力多口味嘅芝士蛋糕🍰味道非常特別而且創新😳喺出面食唔到嘅味道👅
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