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2021-11-18
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【超級高質西餐】放工同男朋友行開旺角，見呢間餐廳多好評，就上嚟試下，俾個機會佢😝餓餓地所以叫咗個二人餐。嘩 未上菜，淨係隻碟都咁有特色，咁有心思！💜煙三文魚沙律沙律菜好脆好新鮮，柚子醋汁微酸勁開胃，沙律菜有瓊乾水，食落唔會水汪汪咁影響調味。💜蘑菇湯配蒜蓉包蘑菇湯足料超香！食得岀唔係家c牌粉開岀嚟，而係真菇磨岀嚟！入口順滑 香濃 而唔黏稠。在味道和口感上的平衡微妙超讚！💜香辣蜆肉意粉一上枱，我哋都嘩咗聲！啲蜆咁大隻嘅，仲以為得蜆肉仔🤣一食落口，意粉彈牙，個汁香辣蒜甜嘅味道平衡得非常之好，超好味！💜啤酒fish and chips啤酒炸魚柳配香料薯條。啤酒炸醐令炸衣酥脆而富有空氣感，魚肉肉質富彈性而嫩口，油炸火喉掌握得相當出色。保持外脆內嫩之餘，亦沒有回油肥膩的感覺。而且炸衣和魚肉均有調味，2種底味相互配合，添色不少。配搭的醬汁上亦見心思。除了經典的薯條配茄汁外，蛋黃醬亦加入了檸檬汁和洋芹提升酸香味。一般的fish&chip 有配上麥芽醋的食法，以酸味解膩。但店家卻有創意到用大火烤過的檸檬作沾醬，在酸味之外又加上了燒烤的香味。💜Apple Crumble 一道老牌的經典甜品，但正正也是不少
放工同男朋友行開旺角，見呢間餐廳多好評，就上嚟試下，俾個機會佢😝餓餓地所以叫咗個二人餐。
嘩 未上菜，淨係隻碟都咁有特色，咁有心思！
💜煙三文魚沙律
沙律菜好脆好新鮮，柚子醋汁微酸勁開胃，沙律菜有瓊乾水，食落唔會水汪汪咁影響調味。
💜蘑菇湯配蒜蓉包
蘑菇湯足料超香！食得岀唔係家c牌粉開岀嚟，而係真菇磨岀嚟！入口順滑 香濃 而唔黏稠。在味道和口感上的平衡微妙超讚！
💜香辣蜆肉意粉
一上枱，我哋都嘩咗聲！啲蜆咁大隻嘅，仲以為得蜆肉仔🤣一食落口，意粉彈牙，個汁香辣蒜甜嘅味道平衡得非常之好，超好味！
💜啤酒fish and chips
啤酒炸魚柳配香料薯條。
啤酒炸醐令炸衣酥脆而富有空氣感，魚肉肉質富彈性而嫩口，油炸火喉掌握得相當出色。保持外脆內嫩之餘，亦沒有回油肥膩的感覺。而且炸衣和魚肉均有調味，2種底味相互配合，添色不少。
配搭的醬汁上亦見心思。除了經典的薯條配茄汁外，蛋黃醬亦加入了檸檬汁和洋芹提升酸香味。一般的fish&chip 有配上麥芽醋的食法，以酸味解膩。但店家卻有創意到用大火烤過的檸檬作沾醬，在酸味之外又加上了燒烤的香味。
💜Apple Crumble
一道老牌的經典甜品，但正正也是不少餐廳失分的地方。但店家在這道考題上為今餐晚餐作出了出色的總結。
在玉桂的香味，蘋果醬的香濃，酥脆的口感以外，亦有葡萄乾和糖霜提供了口味上的細微變化，增加食趣。溫度的掌握亦是亮點，在燙口的蘋果金寶上，一球冰凍的意式雪糕。兩者在口中混合的感覺相當有趣，而漸融化的雪糕亦為金寶提供了滋潤的口感。食趣隨時間變化，每一口都和上一口有細微差異，不一會碟已清空。
總結，一間超高質西餐，價錢合理，環境舒適，食物有心思，十分推薦！
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