王子冰室 (已結業)

很久沒有去新蒲崗這個地方，原來現在的新蒲崗，以經開了很多新潮的餐廳，這家位於大有街，就是從鑽石山地鐵站走過去，穿過隧道過馬路就見到這家名為王子冰室的餐廳。走進餐廳，未看餐牌，先看他們的室內佈置，每個細節也花盡心思。我和友人點了一份白汁焗意粉和鐵板扒餐。 先來個餐湯，羅宋湯是小時候的味道，酸酸甜甜，還很足料，意粉是新鮮焗起，香噴噴的，白汁真的要夠熱才好吃，不夠熱便會覺得很油膩。鐵板扒餐，是我所期待有聲效的那種，就是把黑椒汁淋上面會有沙沙聲，對的，這才是懷舊鐵板燒的特色，牛扒保持肉味，沒有梳打粉味，蝦也是香脆的。香港人，懷緬著舊日香港風情，紛紛改名叫冰室，冰廰等等，但真的沒有多少間，能做到內外用心，食物質素如此的好！