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2022-08-12
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原來呢個字滝讀音係龍，係等於瀑布，放假約左朋友嘆個lunch，去左食日本菜廚師發板既lunch set 享受下午，坐在bar枱前看著師傅用心製作💕餐廳服務態度很好👍🏻前菜沙律先來清新沙律和小鉢鱸魚鱸魚盛產期係6-8月味道特別鮮甜和爽彈帆立貝好大粒又新鮮，很有口感間白很特別既名字，原來是章紅魚很鮮味而且很有口感，很肥美又唔會好膩竹韱魚炙燒過將油脂溢出，很滋味再加入柚子皮，使味道更有層次感😋深海池魚入口已感到十分新鮮，肉質厚身又嫩滑熟成拖羅熟成超過20日既吞拿魚，很有口感白海膽唔少得最愛的海膽，好新鮮味道又creamy好正呀😋燒鰹魚燒左上面很有層次感，色澤鮮艷，肉質彈性，用蔥和蒜用紅油炸過再放上鏗魚，令口感更豐富😋😋😋吞拿魚手卷紫蘇葉獨得味道配吞拿魚蓉好夾，仲可以辟腥味👍🏻👍🏻👍🏻最後有湯、蒸蛋和甜品湯是蜆湯夠熱又很鮮甜👍🏻蒸蛋好滑，岩岩好入口很有質感甜品係日式甜品蕨飲很煙韌很好味道
前菜沙律
先來清新沙律和小鉢
鱸魚
鱸魚盛產期係6-8月
味道特別鮮甜和爽彈
帆立貝
好大粒又新鮮，很有口感
間白
很特別既名字，原來是章紅魚
很鮮味而且很有口感，很肥美又唔會好膩
竹韱魚
炙燒過將油脂溢出，很滋味再加入柚子皮，使味道更有層次感😋
深海池魚
入口已感到十分新鮮，肉質厚身又嫩滑
熟成拖羅
熟成超過20日既吞拿魚，很有口感
白海膽
唔少得最愛的海膽，好新鮮味道又creamy好正呀😋
燒鰹魚
燒左上面很有層次感，色澤鮮艷，肉質彈性，用蔥和蒜用紅油炸過再放上鏗魚，令口感更豐富😋😋😋
吞拿魚手卷
紫蘇葉獨得味道配吞拿魚蓉好夾，仲可以辟腥味👍🏻👍🏻👍🏻
最後有湯、蒸蛋和甜品
湯是蜆湯夠熱又很鮮甜👍🏻
蒸蛋好滑，岩岩好入口很有質感
甜品係日式甜品蕨飲
很煙韌很好味道
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