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2022-02-20
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呢間唔係第一次黎啦🤤 跟住小編就對呢到就念念不忘😍 愛❤️toast🥪好足料同新鮮，互相襯托真係好食😋 而且擺盤精緻，點打卡📷都得，同埋估唔到食完之後頂到5點都唔餓👍🏻 總共有兩層，裝修以簡潔既灰白為主，感覺幾舒服～ 雖然貴啲同地方細啲，不過喺中環，加上食物質素好，小編覺得值回票價😎(5 😍 係滿分，🤩係半分）Toast tailoring - $108會有兩片toast🥪，貼心既係兩塊都可以揀唔同既包🍞、sauce同埋topping，不過到揀toppings就真係花多眼亂😂 1⃣️ Bread: Sourdough (好味指數：😍😍😍😍)sourdough 係一種自然發酵既麵包🍞，近年好流行，主要係用天然酵母、麥種🌾、水💧、鹽🧂整成，唔洗加糖協助發酵同調味，而且有高乳酸菌，令包🍞容易消化啲，升糖指數又低啲，比較健康～ 味道亦更加濃郁，口感比較煙韌結實，有啲麥香🌾，係邊位硬左啲，不過係sourdough既特色，已經無坊間既咁硬，幾正～1⃣️ Bread: Raison & walnut 🍇🌰 (好味指數：😍😍😍😍😍)呢款包🍞真係幾好食，外脆內軟，咬落幾濕潤鬆軟又帶有啲咬口，香脆既核桃🌰配埋香甜既
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
Toast tailoring - $108
會有兩片toast🥪，貼心既係兩塊都可以揀唔同既包🍞、sauce同埋topping，不過到揀toppings就真係花多眼亂😂
1⃣️ Bread: Sourdough (好味指數：😍😍😍😍)
sourdough 係一種自然發酵既麵包🍞，近年好流行，主要係用天然酵母、麥種🌾、水💧、鹽🧂整成，唔洗加糖協助發酵同調味，而且有高乳酸菌，令包🍞容易消化啲，升糖指數又低啲，比較健康～ 味道亦更加濃郁，口感比較煙韌結實，有啲麥香🌾，係邊位硬左啲，不過係sourdough既特色，已經無坊間既咁硬，幾正～
1⃣️ Bread: Raison & walnut 🍇🌰 (好味指數：😍😍😍😍😍)
呢款包🍞真係幾好食，外脆內軟，咬落幾濕潤鬆軟又帶有啲咬口，香脆既核桃🌰配埋香甜既提子乾🍇幾夾，帶有啲麥香🌾真係幾香口～
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2⃣️ Spread: Sun-dried tomato cream cheese 🍅🧀 (好味指數：😍😍😍😍😍)
cream cheese🧀 芝味鮮香濃郁，配埋酸酸甜甜既番茄乾🍅就中和翻，而番茄乾🍅味道更加濃郁，亦比較低脂低糖～ 整體creamy順滑又清新，唔會搶左topping既味道又突出到topping既鮮味👍🏻
2⃣️ Spread: Green mayo 🌿 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
主要係羅勒同加香芹組成，羅勒🌿溫和略甜，帶有啲薄荷香，香芹🌿就有清新獨特既香氣，所以個醬幾清新，有啲田園風味，唔會話重草青味🌱～
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3⃣️ Topping: Crab meet 🦀️ (+$20) (好味指數：😍😍😍😍😍)
用左北海道雪蟹🇯🇵🦀️，肉質水嫩鮮甜而且份量超級多😍 啱晒我呢啲”蟹粉”😂 食落啖啖肉，有蟹鉗同一梳梳蟹肉🦀️好正🤤 另外好surprise既位係上面有一粒粒既柚子汁爆爆珠🍊⚪️！同平時見到嗰種用木薯做、有皮既唔同，今次既好似分子料理咁由凝膠薄膜包住果汁🍹，會一咬就爆汁又唔洗勉強食嗰層皮，連配角都咁仔細好有心思👍🏻旁邊有一點點酸酸甜甜既柚子汁🍊，開胃又提鮮，整體口感豐富又靚🤩
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3⃣️ Topping: Baby spinach 🥬 (好味指數：😍😍😍😍😍)
好多人覺得成堆都係綠色覺好似食草🌱咁，但今次配左藍莓🫐調既沙律汁🥗，酸酸甜甜好fresh，估唔到好夾又無草青味🌱，嫩菠菜🥬口感清爽又無苦澀味，加埋nuts🌰有啲咬口，層次豐富啲～ 無諗過可以健康又咁好食😋
3⃣️ Topping: Tomato with feta cheese 🍅🧀 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
feta cheese🧀 係一種羊奶cheese🧀, 質地比較密實同埋易碎，口感軟滑細膩，帶有啲奶香🥛、鹹香又酸酸地幾特別，配埋酸酸甜甜既番茄🍅幾清爽，又係健康既choice😜 似簡化版既希臘沙律🇬🇷🥗，上面仲有啲黑醋，酸酸地更加開胃😋
3⃣️ Topping: Truffle scrambled egg ⚫️🍳(+$10) (好味指數：😍😍😍😍)
蛋🍳落左牛奶🥛炒，炒得好香口嫩滑，獨特既黑松露味⚫️香濃惹味但又唔會搶左蛋🥚既香味，整體味道濃厚都幾唔錯，配埋toast係好好既配搭～ 不過相對上常見就無咁特別，所以就無比咁高分😂
咖啡 (Strong) ☕️ - $42 + 5 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
分左house blend同seasonal blend，因為小編麻麻地飲酸既咖啡☕️，所以就揀左前者nutty啲既豆，咖啡☕️同奶🥛都有得揀份量，咖啡☕️可以揀intense、strong或者mild，奶🥛就可以揀 none、flat、silky、firm或者 dense～ 入口香濃醇厚，口感幼滑幾好飲～ 而奶🥛可以轉skim、almond、oat🌾或者 soy，小編想瘦啲 😂 就揀左oat milk，同普通奶🥛既口感會比較似～
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Hojicha latte - $53 + 5 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
hojicha latte都一樣好飲，茶味突出，有啲沙沙地既口感，味道溫和清爽無苦澀味，帶有濃郁碳烤香味，甜度啱啱好，口感幼滑，轉左oat milk🌾都好夾～ 雖然就略嫌貴左少少～
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好味指數：😍😍😍😍😍
推介指數：😍😍😍😍😍
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