影片
更多
2006-10-16
13 瀏覽
被人放了半隻飛機，一個人找地方吃午飯，醒起有興趣的這家壽司店就在老尖，就走過來了。下午二時多，店子約半滿，被領到一張二人檯，見環境不錯，有微弱的陽光透進室內，又清靜，立即打消坐壽司吧的念頭。餐牌上有個自選壽司定食，可在十幾款中揀八件，海膽、拖羅等一件要加$20。另外有款雜錦壽司定食，一樣有八件，但款式是指定的，包卷物及茶碗蒸。女侍應介紹得頗清楚，但當我追問時，她只表示不知道是什麼壽司，沒有進一步幫手的意思，稍欠主動及醒目。反正是日有點懶慵，就點了雜錦壽司定食，交由師傅「發板」。等待的時間比預期長，希望是慢工出細貨吧。先嚐茶碗蒸，加了紫蘇葉，份外清香，但蛋的滑和香依然突出，非常滋味。美中不足是當中的蝦粒和魚粒，吃得出不大新鮮。主角壽司就好得，作為午市定食，材料非常新鮮，壽司飯亦握得恰到好處。特別推介玉子，鬆軟又有蛋味，讚！不過壽司好像比較大件，加上還有鐵火卷，份量十足。連定食附的生果，賣相也很精緻。服務員其實很有禮貌，但有一點令人費解：壽司本身已加有山葵，奇怪的是，我沒有要求，女侍應卻無端另外給我一碟山葵，莫非是對港燦的特別照顧？整體而言，這頓午餐給我的印象很好，超額完成，有機會一定會再
餐牌上有個自選壽司定食，可在十幾款中揀八件，海膽、拖羅等一件要加$20。另外有款雜錦壽司定食，一樣有八件，但款式是指定的，包卷物及茶碗蒸。女侍應介紹得頗清楚，但當我追問時，她只表示不知道是什麼壽司，沒有進一步幫手的意思，稍欠主動及醒目。反正是日有點懶慵，就點了雜錦壽司定食，交由師傅「發板」。
等待的時間比預期長，希望是慢工出細貨吧。先嚐茶碗蒸，加了紫蘇葉，份外清香，但蛋的滑和香依然突出，非常滋味。美中不足是當中的蝦粒和魚粒，吃得出不大新鮮。主角壽司就好得，作為午市定食，材料非常新鮮，壽司飯亦握得恰到好處。特別推介玉子，鬆軟又有蛋味，讚！不過壽司好像比較大件，加上還有鐵火卷，份量十足。連定食附的生果，賣相也很精緻。
服務員其實很有禮貌，但有一點令人費解：壽司本身已加有山葵，奇怪的是，我沒有要求，女侍應卻無端另外給我一碟山葵，莫非是對港燦的特別照顧？
整體而言，這頓午餐給我的印象很好，超額完成，有機會一定會再光顧。
張貼
