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2023-07-15
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成日聽朋友話食沾麵，一直好奇😯沾麵，上網Google下發現有得食沾麵的餐廳唔多，今日就揀左尖沙咀人氣爆燈的元祖沾麵專門店試下。朋友話要早D去，因為好受歡迎，去到門口，店面不算大，要細心少少先留意到。入去見到裝潢係日本簡約木系風格，環境舒適，座位都算多。麵款花樣極多，單是沾麵已有19款。湯底有魚介湯、赤蝦湯、龍蝦湯及芝士海膽湯，再配搭多款名貴海鮮食材如海膽、龍蝦、鮑魚等，想食咩都可以豐儉由人，令人心花怒放。見到有沾麵簡介及食法，即其熱湯冷麵，採用日本產麵粉自家製作新鮮麵條。我地揀左極上芝士海膽沾麵（原板海膽）及特制八代海赤海老沾麵：🌟極上芝士海膽沾麵（原板海膽）排列整齊及光澤而乾身的原板海膽，賣相十分吸引，打卡一流！味道之鮮，入口嫩滑，好好食，必試之選！海膽芝士湯上枱時熱辣燙口，吃到芝士奶香和海膽的鮮味。 濃而不鹹，鮮味濃郁，正宗日本風味。叉燒大大片，每碗三片，肥瘦分明，入口柔軟，有淡淡肉香。溏心蛋靚，非常入味，好食，筍絲爽甜可口，配上大葱，增加爽脆感。麵夠彈牙，麥香味重，而夠凍、湯夠熱，吃得很爽。店員會留意人客差不多吃完，主動幫忙加湯，很細心。🌟特制八代海赤海老沾麵龍蝦湯底蝦味濃，熱湯
朋友話要早D去，因為好受歡迎，去到門口，店面不算大，要細心少少先留意到。入去見到裝潢係日本簡約木系風格，環境舒適，座位都算多。
麵款花樣極多，單是沾麵已有19款。湯底有魚介湯、赤蝦湯、龍蝦湯及芝士海膽湯，再配搭多款名貴海鮮食材如海膽、龍蝦、鮑魚等，想食咩都可以豐儉由人，令人心花怒放。
見到有沾麵簡介及食法，即其熱湯冷麵，採用日本產麵粉自家製作新鮮麵條。
我地揀左極上芝士海膽沾麵（原板海膽）及特制八代海赤海老沾麵：
🌟極上芝士海膽沾麵（原板海膽）
排列整齊及光澤而乾身的原板海膽，賣相十分吸引，打卡一流！味道之鮮，入口嫩滑，好好食，必試之選！海膽芝士湯上枱時熱辣燙口，吃到芝士奶香和海膽的鮮味。 濃而不鹹，鮮味濃郁，正宗日本風味。
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叉燒大大片，每碗三片，肥瘦分明，入口柔軟，有淡淡肉香。溏心蛋靚，非常入味，好食，筍絲爽甜可口，配上大葱，增加爽脆感。麵夠彈牙，麥香味重，而夠凍、湯夠熱，吃得很爽。
店員會留意人客差不多吃完，主動幫忙加湯，很細心。
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🌟特制八代海赤海老沾麵
龍蝦湯底蝦味濃，熱湯上仲有唔少櫻花🌸蝦，吃沾麵時可以盡情蘸汁，石鍋上枱，存熱極好，上枱時湯汁仍然吱吱作響，很有氣氛。麵條清爽分明較粗身，乾爽，條條分明，掛湯力強，彈牙以外，更多了一份煙韌。
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整體而言，食物質素佳，服務員亦好細心，值得推介。想食沾麵的朋友，不要錯過👏🏻👏🏻
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