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2022-01-08
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為這個特別的日子當然要吃得豐富點🤩 大家應該看到上一篇我們好像在烤肉的樣子其實這次是跟男友吃來吃和牛！除了烤肉，我們還嚐了其他美食～和牛海膽紫菜Taco $388先來一份前菜，非常精緻又漂亮的一份～師傅👨🏻🍳非常細心的砌出每一件小taco：最底層為炸得脆脆的紫菜天婦羅，再放上已調味的生和牛肉，後擺放新鮮無比的海膽跟魚籽，一件一口👄，味道超豐富！每款食材的味道都非常濃郁，紫蘇葉🌿香氣獨特，生和牛肉肉質柔軟，海膽沒腥又帶有海水🌊味，沒想到這個配搭蠻不錯😜的！A5和牛鵝肝三文治 $398（加配海膽 + $198）這款絕對是店家的signature food🌟之一！這次來到必定要吃～賣相真的超漂亮🌸～ 還放上金箔作點綴，華麗感跟矜貴感滿滿！麵包做得香脆牛油🧈亦非常香口，鵝肝煎至半熟逼出鵝油，和肉先以吉列方式處理但未有炸至全熟，故此一啖入口👅變得徹徹底底的外脆內軟，三者的拼配感覺好合襯，油脂甘香洋溢，味道亦非常好吃😋！盛意滿滿和牛丼 $488吃了兩款輕食，就來一個主食～ 看似份量小小的，其實足夠✌🏻二人分享這個絕對感受到店家滿滿的盛意🥰，皆因這個用上和牛、海膽、鵝肝、黑松露、溫泉蛋，還用了少許
這個特別的日子當然要吃得豐富點🤩 大家應該看到上一篇我們好像在烤肉的樣子
其實這次是跟男友吃來吃和牛！除了烤肉，我們還嚐了其他美食～
和牛海膽紫菜Taco $388
先來一份前菜，非常精緻又漂亮的一份～
師傅👨🏻🍳非常細心的砌出每一件小taco：最底層為炸得脆脆的紫菜天婦羅，再放上已調味的生和牛肉，後擺放新鮮無比的海膽跟魚籽，一件一口👄，味道超豐富！
每款食材的味道都非常濃郁，紫蘇葉🌿香氣獨特，生和牛肉肉質柔軟，海膽沒腥又帶有海水🌊味，沒想到這個配搭蠻不錯😜的！
A5和牛鵝肝三文治 $398（加配海膽 + $198）
這款絕對是店家的signature food🌟之一！這次來到必定要吃～
賣相真的超漂亮🌸～ 還放上金箔作點綴，華麗感跟矜貴感滿滿！
麵包做得香脆牛油🧈亦非常香口，鵝肝煎至半熟逼出鵝油，和肉先以吉列方式處理但未有炸至全熟，故此一啖入口👅變得徹徹底底的外脆內軟，三者的拼配感覺好合襯，油脂甘香洋溢，味道亦非常好吃😋！
盛意滿滿和牛丼 $488
吃了兩款輕食，就來一個主食～
看似份量小小的，其實足夠✌🏻二人分享
這個絕對感受到店家滿滿的盛意🥰，皆因這個用上和牛、海膽、鵝肝、黑松露、溫泉蛋，還用了少許金箔裝飾😦！實在是又一賣相華麗之作
和牛以免治方式製作跟調味，放在白飯🍚上及鋪滿整個容器，再分別將鵝肝、海膽排列，入口除了有牛味四射的和牛香😝，還有鵝肝油滲透每一粒米飯～ 味道雖好吃無比，略嫌兩者霸道的味道走在一樣會變得兩者麵失色了一點🤏🏻
中間倒入蛋香濃郁的溫泉蛋🥚，刺穿再拌勻其他食材吃又有多一份口感跟味道；再加點點黑松露醬，又為整個主食帶來另一個驚喜🤩
食肉者 $588
最後當然少不了來一客即席燒和牛啦～ 這個肉食拼盤內有牛舌芯、牛肩胛、牛西冷跟三角腩！
店員在上菜時細心😌提醒我們應按哪款次序進食，又為我們送上跟介紹專用醬汁，除了一般的燒汁外，岩鹽當然不能缺少，最特別✨的是由店家自家製作的Wasabi漬！入口先嚐到鹹香，再嚐到wasabi的甘味但不嗆口，很特別！男人很愛😍這個味道！自己就比較喜歡蘸少許岩鹽就最好吃
由於男人燒牛肉非常厲害😂，所以整份和牛都交用他操刀燒熟，過程中還加入少許岩鹽調味🧂
和牛的肉質也是油脂分佈平均👌🏻，牛舌芯爽脆彈牙；牛肩胛比較厚實；牛西冷肉味最濃郁，而最後吃的三角腩最重油脂，膩感最重但入口即溶！每款肉都各自各精彩，非常回味呢🤤
黑糖水信玄餅
吃罷這麼多優質又味美的和牛，來一份甜品就更加圓滿😝！
店員為我倆送上黑糖水信玄餅，還加入少許黃豆粉增加口感～ 入口清新不會太甜，正好減走和牛等食材的膩感，一小份的剛剛好👌🏻！
店家是以品嚐和牛🐮為主或以和牛入饌的主題餐廳，所有和牛都是來自日本🇯🇵直接入口的牛匠岩手牛，這種牛據說😮極之罕有，每年只生產1000隻，每月只約有80隻，以往只作日本內銷，現在香港也能吃到，非常矜貴😚
加上店家不少餸菜都用上鵝肝跟海膽作為搭配食材，用料不吝嗇，賣相全部都是📸IGable，打卡與味道兼備，價格💰當然也是會比較昂貴一點啦～
座位方面雖然店面不大，但亦分為吧檯座位跟一般卡式座位，滿滿的🎌和式裝潢，還在牆身設有掛鉤讓客人將外套🧥掛上；跟檯面放了牙線、濕紙巾跟紙巾等，盡顯💕細心之處
店員🤵🏻♀️的服務亦非常殷勤，除了為客人講解每度菜的食法等外，又會為主動為顧客添加🍵熱茶，不時了解客人在進食上的需要，非常感謝🙏🏻店家讓我倆得到一次非常好的進餐經驗😊
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