金淼 (已結業)

好耐冇食鐵板燒啦，呢間餐廳主打高級和新鮮食材，晚餐就叫咗一個鐵板燒-夕象二人餐，當中包括前菜、日式茶碗蒸、季節海鮮、南非鮑魚、季節活龍蝦、熊本A5和牛薄燒、季節野菜、靜岡銀稚魚炒飯或意式龍蝦燴飯、湯同甜品。一嚟到餐廳環境好闊落, 決定咗要邊個餐之後師傅就會喺魚缸取出新鮮食材, 龍蝦同鮑魚都非常新鮮拎出嚟個下好生猛🦞日式茶碗蒸, 上面好多蟹肉落足料啊立鱗燒配海膽忌廉松露汁師傅炸嘅時候魚嘅魚鱗會變得挺身，魚肉上嘅鱗片望落去去好似花咁樣綻放， 魚肉肉質結實、有鮮味， 呢道菜師傅控制油溫要做得啱啱好，因為如果鱗片太乾魚鱗都唔會企到起身。😍金箔魚子醬南非鮑魚
食材選用左新鮮南非鮑魚,師傅建議先食魚子醬後食南非鮑魚, 鮑魚火喉做得啱啱好食落口感爽彈, 落一啲都唔銀韌, 好食！😋澳洲龍蝦🦞龍蝦膏加秘製龍蝦汁，龍蝦肉爽彈牙再配上秘製龍蝦汁， 呢個龍蝦汁龍蝦殼打碎淆汁， 所以食落去龍蝦味特別出色， 師傅亦都建議澳洲龍蝦不宜太熟， 所以今次我哋就揀咗五成熟龍蝦， 咁樣可以嘗試到龍蝦鮮甜嘅口感同埋 配上日本溫室水菜解膩， 食落口感就增加層次~熊本A5和牛薄燒熊本和牛,油脂非常豐富入口軟滑同埋淋身, 再配埋蔥