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2021-06-27
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同男朋友周年紀念日，於是決定食好啲，叫咗2個Omakase。Omakase - Gin (HK$1,280): 先付3種盛、刺身5種盛、和食料理2款、壽司5貫、汁物、果物 Omakase - Promotion (HK$780): 先付3種盛、刺身3種盛、和食料理1款、壽司4貫、魚奶湯、甜品 先付3種盛 - 需要由左至右進食(左): 豆腐嫩滑，配上蟹肉口感清新 (中): 鮑魚鮮嫩彈牙，加上三文魚籽口感更豐富(右): 番茄酸酸甜甜好開胃鱲魚 - 分別有2種調味，柚子同埋胡椒，前者有種清新食到魚既鮮味，後者胡椒味道好特別，刺激味蕾竹籤魚 - 表面有炙燒過，口味爽甜甘香銀鱈魚 - 同樣地都係有2種調味，紫菜同埋混合味噌，魚肉帶豐腴油分但不膩口伊佐木壽司 - 上面啲黑松露一啲都唔吝嗇，肉質肥美甘香鯖魚 - 呢個組合好特別，白昆布+芥末籽粒，刺激到味蕾之餘又帶點清新既感覺北海道蝦 - 綠色既唔係wasabi，而係佢既卵，師傅仲話綠色卵既先係靚野新鮮野，係日本先有。口味係非常濃郁，因爲由蝦身、蝦腦同蝦卵結集而成，基本就係一啖食曬所有精華，超甜！海膽壽司 - 海膽好鮮甜!!!同我印象中食過最好食既海
Omakase - Gin (HK$1,280): 先付3種盛、刺身5種盛、和食料理2款、壽司5貫、汁物、果物
Omakase - Promotion (HK$780): 先付3種盛、刺身3種盛、和食料理1款、壽司4貫、魚奶湯、甜品
先付3種盛
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先付3種盛 - 需要由左至右進食
(左): 豆腐嫩滑，配上蟹肉口感清新
(中): 鮑魚鮮嫩彈牙，加上三文魚籽口感更豐富
(右): 番茄酸酸甜甜好開胃
鱲魚刺身
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鱲魚 - 分別有2種調味，柚子同埋胡椒，前者有種清新食到魚既鮮味，後者胡椒味道好特別，刺激味蕾
竹籤魚
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竹籤魚 - 表面有炙燒過，口味爽甜甘香
銀鱈魚 - 同樣地都係有2種調味，紫菜同埋混合味噌，魚肉帶豐腴油分但不膩口
伊佐木壽司
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伊佐木壽司 - 上面啲黑松露一啲都唔吝嗇，肉質肥美甘香
鯖魚
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北海道蝦壽司
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海膽壽司
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魚奶湯
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魚奶湯 - 好足料，魚肉好充足，湯底有好清香既木魚味道
冲繩豬手 - 第一次食日本野友豬手，不過豬手煮到好淋，淋到基本唔洗點咬，非常入味
舞菇湯 - 食晚一堆刺身後黎一碗係正既
果物
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