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2022-08-10
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Happy weekend約埋家姐一齊歎Omasake，揀咗佢屋企附近既寿司源Sushi Hajime，坐bar 枱位置可以同師傅直接交流，望住佢用心製作，絕對係另一番享受～先黎開胃小菜：-柚子薑，酸酸甜甜好開胃-山葵漬准山，清新可口帶爽勁-紅酒醃蕎頭，略酸帶甜又有紅酒香前菜：-日本北海道粟米甜度高，可以生食，粒粒飽滿，一咬就爆汁黑豆軟糯香甜-溫室蕃茄皮薄口細嫩配黑醋汁令甜味更突出-炸無花果外脆內軟，再沾黑胡麻醬，好得意壽司14貫-關伊佐木魚肉鮮嫩細滑，配以紫蘇花、柚子皮、酸汁-小柱即北寄貝，味道甘甜，配岩鹽青檸汁特別清新-北海道帆立貝配柚子皮，肥厚鮮爽，肉質細嫩-間八即章紅魚，肥而不膩，韌身得黎帶少許脆感-鹿兒島鱸魚，魚肉脆彈又鮮美，配九州博多薑蔥更能提鮮-鹿兒島深海池魚，輕燒魚皮後令魚味更濃重，口感軟滑，油份重-北海道象拔蚌配青檸汁，口感爽脆又軟嫩，彈性十足-日本甜蝦肉質細綿好清甜，面頭再配燒熟之蝦膏，味道極香濃！！-石垣鯛，肉嫩味濃，油脂相當豐富，味道鮮甜-長崎縣薄切中拖羅，脂肪比例較高，魚香持久好甘甜-醬油漬鰹魚，口感腍軟好鮮味-北海道沙甸魚，肉質好結實，鮮美偏爽口-北海道馬糞
揀咗佢屋企附近既寿司源Sushi Hajime，
坐bar 枱位置可以同師傅直接交流，
望住佢用心製作，絕對係另一番享受～
先黎開胃小菜：
-柚子薑，酸酸甜甜好開胃
-山葵漬准山，清新可口帶爽勁
-紅酒醃蕎頭，略酸帶甜又有紅酒香
前菜：
-日本北海道粟米甜度高，可以生食，粒粒飽滿，一咬就爆汁
黑豆軟糯香甜
-溫室蕃茄皮薄口細嫩配黑醋汁令甜味更突出
-炸無花果外脆內軟，再沾黑胡麻醬，好得意
壽司14貫
-關伊佐木魚肉鮮嫩細滑，配以紫蘇花、柚子皮、酸汁
-小柱即北寄貝，味道甘甜，配岩鹽青檸汁特別清新
-北海道帆立貝配柚子皮，肥厚鮮爽，肉質細嫩
-間八即章紅魚，肥而不膩，韌身得黎帶少許脆感
-鹿兒島鱸魚，魚肉脆彈又鮮美，配九州博多薑蔥更能提鮮
-鹿兒島深海池魚，輕燒魚皮後令魚味更濃重，口感軟滑，油份重
-北海道象拔蚌配青檸汁，口感爽脆又軟嫩，彈性十足
-日本甜蝦肉質細綿好清甜，面頭再配燒熟之蝦膏，味道極香濃！！
-石垣鯛，肉嫩味濃，油脂相當豐富，味道鮮甜
-長崎縣薄切中拖羅，脂肪比例較高，魚香持久好甘甜
-醬油漬鰹魚，口感腍軟好鮮味
-北海道沙甸魚，肉質好結實，鮮美偏爽口
-北海道馬糞海膽，味道濃厚甘甜夠哂奶滑
-自家醃製三文魚籽，晶瑩剔透，粒粒飽滿，口感一流
-拖羅蓉手卷配蔥、芝麻，紫菜夠脆，拖羅蓉鮮味十足帶魚油香，正。
味噌湯口感細緻順滑又香濃，好暖胃。
是日甜品係靜岡赤肉蜜瓜配泡芙
靜岡赤肉蜜瓜甜美多汁且口感滑潤，
泡芙外酥內滑，口感極佳～
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