燒肉臻 (已結業)

今日放工，去尖沙咀會合朋友，朋友知道我好掛住日式燒肉，今日就帶我黎呢間日式燒肉店。我地坐係吧檯，點完野食，師傅就會埋黎幫你燒，師傅仲會一路燒一路同你傾下計，介紹下食材咁，果然師傅好識掌握時間，每一樣都燒到剛剛好。呢度仲有一部sake機，任飲sake都只係$198。牛肉盛合呢款牛肉盛合都幾抵食，有齊唔同部位，唔同款式既牛，鍾意食牛既必定要試，有牛心、厚切牛舌、美國翼板、美國牛小排、和牛肋條、日本和牛背峰同埋日本和牛三角胸小排，一次過試哂，日本和牛背峰最吸引我，牛味超香，油脂分佈平均，而日本和牛三角胸小排就肉質軟熟，一咬落去滿口都係油脂，入口即溶。燒鰻鱺 燒到外脆內軟，鰻鱺肉質軟熟，好juicy，師傅仲配左兩款唔同醬汁，有燒汁同鰻魚汁兩款，兩款都一樣好食。活蟶子蟶子不能燒太多，如果唔係會太韌，時間掌握得岩岩好，口感爽脆，仲放上蒜頭同蔥花去調味。生蠔生蠔好鮮甜，放入牛油去煮，好香好入味。韓式生牛肉 第一次食生牛肉，不過師傅都會將上面個浸燒熟，而裡面就依然保持住生既，所以食落都唔會係太生，然後加埋青瓜、蛋汁一齊食，口感新鮮。日本雞心，日本雞頸雞心燒完好爽脆，而雞頸燒完竟然似雞脾肉，真係第一次食