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2024-10-19
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雖然在灣仔工作多年，間唔時都會發現自己有很多餐廳或地方都未去過，包括這個船街花園，反而要由非港島區朋友帶我過來，想不到船街花園這麼Chill，入面亦有一間這麼Chill的Flagship，食物值得一讚🙂↔️👍🏻首先侍應向我們推介一道餐牌上仍未有的菜式作為開胃菜，就是牛骨髓配法包多士。牛骨髓烤得恰到好處，香氣四溢，搭配焦糖洋蔥及磨菇，與法包多士享用，骨髓的滑膩與香脆的法包形成鮮明對比，口感層次分明，簡直是完美的組合。肉食方面，我們要了 21天熟成厚切豬扒。這道豬扒經過21天的熟成，外皮略微焦香，肉質更加嫩滑，風味濃郁。內裡卻保持了豐富的多汁感，每一口都能感受到肉汁的鮮美，搭配簡單的調味，絕對是肉食愛好者的天堂。主食我們要了冬蔭功大蝦意粉。這道意粉將泰國經典的冬蔭功味道融入其中，又加入類芝士蛋黃醬汁和檸檬汁，食落不帶辛辣，反而有點酸甜，具獨特風味。而大蝦十分新鮮，與意粉的搭配相得益彰，讓人每一口都充滿驚喜。這幾道菜色不僅味道絕佳，也展現了廚師的用心。適合與朋友一同分享，享受一個悠閒的西餐時光。Flagship (灣仔)地址：灣仔船街35號地舖
首先侍應向我們推介一道餐牌上仍未有的菜式作為開胃菜，就是牛骨髓配法包多士。牛骨髓烤得恰到好處，香氣四溢，搭配焦糖洋蔥及磨菇，與法包多士享用，骨髓的滑膩與香脆的法包形成鮮明對比，口感層次分明，簡直是完美的組合。
肉食方面，我們要了 21天熟成厚切豬扒。這道豬扒經過21天的熟成，外皮略微焦香，肉質更加嫩滑，風味濃郁。內裡卻保持了豐富的多汁感，每一口都能感受到肉汁的鮮美，搭配簡單的調味，絕對是肉食愛好者的天堂。
主食我們要了冬蔭功大蝦意粉。這道意粉將泰國經典的冬蔭功味道融入其中，又加入類芝士蛋黃醬汁和檸檬汁，食落不帶辛辣，反而有點酸甜，具獨特風味。而大蝦十分新鮮，與意粉的搭配相得益彰，讓人每一口都充滿驚喜。
這幾道菜色不僅味道絕佳，也展現了廚師的用心。適合與朋友一同分享，享受一個悠閒的西餐時光。
Flagship (灣仔)
地址：灣仔船街35號地舖
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