第一郡 (已結業)

今日去銅鑼灣交完保單，因為妹妹在附近返工，便找她一起吃午餐，她喜歡吃越南嘢，所以便介紹我去一間又平又靚的越南🇻🇳粉餐廳吃這間「Q1第一郡」位於天后威非路道，由砲台山站行去都不太遠。餐廳門口寫住越式傳統烹飪，我最喜歡呢啲家庭式作業的店舖，總是覺得很有人情味，在現今的香港真是越來越少的。米紙蝦卷，大大的兩件，兩件均有兩塊香葉包裹著，在其他餐廳，甚少見到有香葉包著的。蝦卷的蝦肉很大隻，沾上醬汁吃，好好味的。後來老闆介紹，原來吃的時候，先撕開香葉一小段，然後用手拿着米紙卷點醬汁吃的，吃完再撕開香葉，我又增廣見聞了。蟹膏蕃茄湯檬好特別，蟹膏混合雞蛋造成 一塊似正方形的方塊，很鮮味好吃，湯底帶越南湯的酸和香葉味，非常惹味吸引，但又唔會覺得太濃，很配。豬手牛展湯檬，豬手炆得好淋，配上牛展、札肉和惹味越南湯，開胃又好味，妹妹非常喜歡吃。雞絲湯檬，雞絲肉很多，配上超吸引和惹味的越南湯底，又是值得一讚，吃到停唔到口。牛油果沙冰和芒果沙冰，有超幼滑香香的牛油果和芒果味，清新香甜，又唔會太糖水味，感覺很天然，簡直是人間極品。「Q1第一郡」的每碗湯都有很多香葉和配料增加香味，份量又足，價錢又平，另外又不用加一，