摩豆 (已結業)

香港人勇於創新，在飲食上，時時造出了千奇百趣，標新立異的美食。更有一些人，以傳統的小食/菜式做藍本，加一點新鮮而又冇乜人會諗到的配搭，食客看起來，一定會感覺都不可思議。那天在旺角街頭買小食，發現了一間雞蛋仔店出售比不一樣的雞蛋仔更不一樣的出品，店面很西式的《Modos》雞蛋仔店，做出來的新派雞蛋仔同夾餅，有部份我更可以用邪惡來形容。 太太落 order 買的，是宇治金時口味的夾餅。夾餅的漿粉加入了抹茶。中間，就夾了日本的超甜紅豆，邪惡感充足。不過，這並不是此店最邪最惡之物，最邪最惡是什麼? 是他們的金沙朱古力夾餅，邪惡到令我們連試的勇氣都沒有。 不說沒有吃的了，說就說回我國的宇治金時夾餅吧。夾餅本身已夾有抹茶，有茶香，也有夾餅本身的甜味。中間，再厚厚地塞入加那甜到入心的紅豆，令咬入口，吃入口的每一啖，都甜美得非常，嗜甜的朋友，一定會喜歡。 越新派越邪惡，《Modos》的雞蛋仔同夾餅，的確令雞蛋仔同夾餅呢兩個傳統香港美食，進化了，而且進化得有板有眼。