頤東酒家

營業中

休息中

Item: 頤東酒家
Rating: 4
Author: h0410232

Eton Restaurant

3.5

64 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

6962

旺角

$101-200

粵菜 (廣東) 順德菜點心酒樓

h0410232

等級4

1.3K

頤東是太子鳳城的繼承者, 而太子鳳城是曾經的唯二譚家管理, 也就是比集團經營的鳳城更正宗. 之前吃的是晚餐, 今次吃的點心午餐, 當然不能和酒店星級粵菜餐廳在食材的矜貴度及表現模式的創新比較, 正因如此, 可以吃到傳統的一面, 特別是當蓮香集團式微, 傳統的點心一是消失在街坊視線之中, 又或者變成工廠式的倒模生產, 能吃到正宗手製粵式點心, 越來越難. 當中的鵪鶉蛋燒賣就是一例, 鵪鶉蛋蛋香濃郁, 皮夠薄, 下面豬肉餡有肉汁, 就是小時候吃到的味道.鴨腳扎也是我太太喜歡的, 以整支炆得很腍的鴨腳代替雞件製造而成, 吃起來更滿足, 蒸得軟熟而且芋頭也夠香. 合桃菠蘿叉燒包看起來就像合桃酥, 外皮酥脆如曲奇, 內裡半肥瘦叉燒餡再加上醬汁, 將前者黏在一起, 味道偏甜, 簡單但感覺新鮮. 甜品的焗西米布甸和馬拉糕, 就是正宗鳳城的風味, 還是必點的.

頤東是太子鳳城的繼承者, 而太子鳳城是曾經的唯二譚家管理, 也就是比集團經營的鳳城更正宗. 之前吃的是晚餐, 今次吃的點心午餐, 當然不能和酒店星級粵菜餐廳在食材的矜貴度及表現模式的創新比較, 正因如此, 可以吃到傳統的一面, 特別是當蓮香集團式微, 傳統的點心一是消失在街坊視線之中, 又或者變成工廠式的倒模生產, 能吃到正宗手製粵式點心, 越來越難. 當中的鵪鶉蛋燒賣就是一例, 鵪鶉蛋蛋香濃郁, 皮夠薄, 下面豬肉餡有肉汁, 就是小時候吃到的味道.

鴨腳扎也是我太太喜歡的, 以整支炆得很腍的鴨腳代替雞件製造而成, 吃起來更滿足, 蒸得軟熟而且芋頭也夠香. 合桃菠蘿叉燒包看起來就像合桃酥, 外皮酥脆如曲奇, 內裡半肥瘦叉燒餡再加上醬汁, 將前者黏在一起, 味道偏甜, 簡單但感覺新鮮. 甜品的焗西米布甸和馬拉糕, 就是正宗鳳城的風味, 還是必點的.