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2015-08-09
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上環的PMQ上次來是~~~探熊貓BB人山人海,天氣除了熱外,只專注和熊貓BB影相連閒遊都沒有真正看看PMQ是什麼新樣貌根本不知道原來PMQ還有好多不同的商店,餐廳料理農務餐廳指標是不含味精用上有機菜,養生燉湯.我個都市人正正好很需要這樣的餐廳餐廳簡約的餐廳外型設計意味是原味的開始?那想到推門進來後~餐廳裝修是令人眼前一亮窗框款式是70.80年香港的代表在牆上都是這年代的相片和紙幣用上中式木質的來做椅子,筷子,和雀籠有著想起已往中式的酒樓可以帶雀仔連籠來嘆茶的時候看到這位置,這酒吧感受是~氣勢磅礡先看到食擇飲揀~中式的招牌,是有中式藥材店的影子,因為酒櫃看似中藥店的百子櫃放了大大少少不同種類的酒瓶有這大大的酒櫃,才能調出千變萬化美酒.看看這美酒餐牌會想像到什麼是東方美夢,花落誰家,陳皮粥其實是酒名,不是菜名.愛上地地道道的香港家傳滬曉名除了美酒名稱的名用心外,當然菜品不會那麼單調六根清靜,和尚粉飯,醉有機蛋等~每看一款的菜品名都十分有意思~餐桌上放上細細的蠟燭培有情調溫馨木餐桌,雞圖的湯匙,木筷子,能把在工作不快放下,有一種回家的慼覺~醉有機蛋 半隻 HKD18蛋配紀子~~?!七成熟透的
上環的PMQ上次來是~~~探熊貓BB人山人海,天氣除了熱外,
只專注和熊貓BB影相
連閒遊都沒有真正看看PMQ是什麼新樣貌
根本不知道原來PMQ還有好多不同的商店,餐廳
料理農務餐廳指標是不含味精用上有機菜,養生燉湯.
我個都市人
正正好很需要這樣的餐廳
餐廳簡約的餐廳外型設計意味是原味的開始?
那想到推門進來後~餐廳裝修是令人眼前一亮
窗框款式是70.80年香港的代表
在牆上都是這年代的相片和紙幣
用上中式木質的來做椅子,筷子,和雀籠
有著想起已往中式的酒樓
可以帶雀仔連籠來嘆茶的時候
看到這位置,這酒吧感受是~氣勢磅礡
先看到食擇飲揀~中式的招牌,
是有中式藥材店的影子,
因為酒櫃看似中藥店的百子櫃
放了大大少少不同種類的酒瓶
有這大大的酒櫃,
才能調出千變萬化美酒.
看看這美酒餐牌
會想像到什麼是東方美夢,花落誰家,陳皮粥
其實是酒名,不是菜名.
愛上地地道道的香港家傳滬曉名
除了美酒名稱的名用心外,當然菜品不會那麼單調
六根清靜,和尚粉飯,醉有機蛋等~
每看一款的菜品名都十分有意思~
餐桌上放上細細的蠟燭培有情調溫馨
木餐桌,雞圖的湯匙,木筷子,
能把在工作不快放下,
有一種回家的慼覺~
醉有機蛋
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蛋配紀子~~?!
七成熟透的蛋黃,
十成熟透的蛋白,
原來雞蛋飲了花雕酒
花雕滲透在蛋內,
在口內散出淡淡酒醇香,
一粒新鮮的的杞子,
是用上冰糖煮的杞子,
甜甜的味道
已經感到很陶醉了~
SOHO 炸魷魚 HKD88那有想到是用點心籠內是放了炸魷魚
切成細細件的魷魚
是炒不而蒸的,
嚼勁十足,
用上紅椒,青蔥,炸蒜,
味道更惹味,
素鵝
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素鵝
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腐皮的外層看似很油膩的感覺
但不是的,錯覺來的,
外層脆內味道淡淡的.
內包了一些碎的冬菇粒,
椰子海鮮湯全個椰子上在餐桌上
打開了蓋後,
已經有一股椰香味
香矛在湯的最頂位置
再看看會有蜆和一些草菇,
椰子的清甜加上蜆的鮮甜,
有了香矛的輕調味,
令到湯更有層次更添豐富感
而且每件蜆肉是沒有沙,
還大大粒,好有肉食
不用吃飯,飲這湯已經很足夠.
醬茶醜小鴨 HKD238
醬茶醜小鴨
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連皮吃下是嫩香的鴨肉~
醬茶的味道滲入肉內
走出平時會有一口油膩感
一口氣連吃了幾塊,
閒時來換一換
來吃一下酸的青瓜和蘿蔔
黑蒜本地菜
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好愛這有機油麥菜的青甜味道
原因用上湯來煮的,
吃了幾條的菜後~
夾一件酸甜黑蒜來激一激味蕾,
青甜酸甜,一碟就這樣被我吃完了.
荔枝金路 HKD60鮮荔枝內的數量,
吃了十粒已上都還有,
更特顯荔枝味更出,
還有好拍檔芒果肉和西粒
喜愛不會過份甜,
餐後吃清涼的甜品.
一整個人都充滿了力量.
想吃得有機食材,
帶一些新潮風格
餐廳還溶入香港本地特色
不是每間餐廳都會做得到~
而今次我體會餐廳是做得到~
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