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2013-07-27
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星期天，是親友的生日，於是我們一行8，9人便到了I Square的Pho 24吃越式的生日晚餐，預先訂位的好處是可訂到鄰近門口的多人圓桌（這樣的圓桌在場內是相當有限的，也不決定其實是不是場內的唯一一張的圓桌），確是坐得分外的舒適。柚子沙律： 本來對柚子沙律有點猶豫的，就擔心柚子會不會有苦澀味，就像是楊枝甘露，假如西柚是酸的，那就絕對是大敗筆。 入口發現原來是非常清新的沙律，難得柚子沒有苦澀的味道，條條爽口甜身，是很夏天，開胃的沙律，而且為稍後要吸收油分打好底，值得推薦。牛油雞翼：一容四隻, 是合理的分量, 稍嫌是油分稍稍較重的雞翼，但就是有一股驚人的牛油香氣，而且雞翼脆香感非常足，近邊的位置炸得分外脆身, 很好吃，值得要點。雞翼, 很多時候也是大眾化的選擇, 有特色的雞翼能添一分不平凡的口味。但建議一隻起，兩隻止，留前鬥後，吃多了就會太飽膩的。越式春卷：這裏春卷的水準是不過不失的，炸得略為過了一點，賣相較普通, 雖然是應該包蔬菜吃以減低油分的, 但我就是喜歡不加蔬菜版本的越式春卷呢。內面的餡料不怎麼是我喜歡的; 外皮有點過於厚身，沾了酸甜的醬 汁也似是未能力挽狂瀾, 只屬平實的水準,
柚子沙律： 本來對柚子沙律有點猶豫的，就擔心柚子會不會有苦澀味，就像是楊枝甘露，假如西柚是酸的，那就絕對是大敗筆。 入口發現原來是非常清新的沙律，難得柚子沒有苦澀的味道，條條爽口甜身，是很夏天，開胃的沙律，而且為稍後要吸收油分打好底，值得推薦。
牛油雞翼：一容四隻, 是合理的分量, 稍嫌是油分稍稍較重的雞翼，但就是有一股驚人的牛油香氣，而且雞翼脆香感非常足，近邊的位置炸得分外脆身, 很好吃，值得要點。雞翼, 很多時候也是大眾化的選擇, 有特色的雞翼能添一分不平凡的口味。但建議一隻起，兩隻止，留前鬥後，吃多了就會太飽膩的。
越式春卷：這裏春卷的水準是不過不失的，炸得略為過了一點，賣相較普通, 雖然是應該包蔬菜吃以減低油分的, 但我就是喜歡不加蔬菜版本的越式春卷呢。內面的餡料不怎麼是我喜歡的; 外皮有點過於厚身，沾了酸甜的醬汁也似是未能力挽狂瀾, 只屬平實的水準, 跟牛油雞翼是高下立見的。
生熟牛肉河： 上菜的時候已經成了熟熟牛肉河了，牛肉都已經是全熟的狀態，有點失望……牛肉是薄身的，入口較為韌口，但勝在河粉跟湯底也做得不錯，河粉有吸收到湯汁，女 生的話，兩人分享也是可以的。我倒是喜歡Pho Tai的越式牛肉河, 當然最喜歡的還是帝苑酒店Le Soleil我出品, 那酒店的出品理所當然定價會比較高了。
烤羊架： 原本是沒有心理準備在這兒可吃到羊架的，而且是對辦的賣相。這個做得十分好吃，但須要有心理準備伴隨的是有點驚人的油分，原本在吃前也是沒有意會到的，因 是剛好把羊架墊在紙上，然後油分便湧出來了，是有點恍然大悟原來油分那麼多，但便是懷着大無畏的精神把它送進嘴巴，倒是滿嘴的油香，羊肉的質感有彈性，有 厚度，羶度也恰到好處，既能滿足羊迷，又應不會令不太愛吃羊的人反感吧。
甜品 （斑蘭椰汁糕，越式焦糖布甸 ＆芋頭椰汁糯米泥）: 飯後便是吃越式甜品的時間，每一款分量也是很小巧輕怡的，就是在一個小甜品杯內。斑蘭椰汁糕是最為失望的，上層是斑蘭，下層是椰汁糕。是魚膠粉下多了嗎？ 斑蘭糕是質感沒甚麼彈性的，有點失望。原本想像焦糖布甸是表面有脆糖那種，原來是表面有焦糖汁那種，後來才發現原來是有焦糖汁那種, 水嘟嘟的，滿有蛋香，又不過甜的，是好吃的呢。椰汁糯米泥的話，質感是湯跟芋泥之間，西米煮得腍身，也好吃。
總的而言，這次的越式晚餐是很不錯的，地方舒適, 而且是聊天的佳選, 食物也做得不錯, 消費是$200內的, 不失為晚餐的好選擇。消費：$160
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