紅磡冰室 (已結業)

今天星期六早上去了這間茶餐廳吃早餐。坐下叫了餐肉蛋公仔麵加咖啡。坐了20分鐘碗麵仍未到。要求伙記跟進了兩次，亦只推說那餐肉因為厚所以需時處理，最後等了接近半小時才有得吃。眼見一些顧客都有類似問題。當時座位9成坐滿，但伙記已說廚房不勝負荷，而那餐肉蛋麵之質素亦一般。做茶餐廳除了食物質素外，最重要是時間處理，若煑一碗質素普通的公仔麵需要30分鐘，那証明廚房流程有問題，或人手不足，極需改善。我不會再去了。