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2018-03-25
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作為搵食飯團忠實觀眾，好記得第一次聽養心殿呢個名就係大半年前節目入面介紹，對個湯底同千層豆腐好深印象，今次終於下決心預早一星期book位黎試喇。見有咁多款養生湯底選擇，當然做足功課。 最吸引我既就係最貴既烏雞桃膠湯底 - 美人鍋 ($188)，由於鴛鴦鍋以較高價錢湯底收費，換句話講雙拼都係一樣價錢，師奶心態當然要揀多款啦。麻辣鍋、酸菜白肉鍋同秘制薑母鴨鍋都幾吸引，但要就其他人口味，最後揀左美人鍋拼養生鍋 ($188)。當烏雞、桃膠、人參、鴨血、千層豆腐等出現係打邊爐既湯底，叫咩料已經唔重要。 美人鍋有濃郁既烏雞幽香，養生鍋似藥膳得黎好清甜，全程不斷怒飲，滑溜既食材撈極都仲有，未開波就飽左大半。即炸脆響鈴 ($68)響鈴散發出猶如麥記薯條既誘人氣色，淥兩秒盡吸烏雞湯既精華，酥脆鮮甜，慶幸佢遇上老火湯底先能夠相得益彰。手切牛肉 ($238) 細雪花分佈平均，即使熟左係燈光下依然見到透亮既花紋，入口腍滑甘香。老實講比想像中細碟好多，但都幾襟食。芝士牛肉丸 ($48) 半份扎實彈牙好有牛味，芝心唔算好澎湃，只帶輕微奶味，都係芝心丸開心d。蟶子皇 ($48/隻)大大隻蟶子皇好厚肉，鮮甜彈牙，略嫌
見有咁多款養生湯底選擇，當然做足功課。 最吸引我既就係最貴既烏雞桃膠湯底 - 美人鍋 ($188)，由於鴛鴦鍋以較高價錢湯底收費，換句話講雙拼都係一樣價錢，師奶心態當然要揀多款啦。
美人鍋拼養生鍋
$188
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麻辣鍋、酸菜白肉鍋同秘制薑母鴨鍋都幾吸引，但要就其他人口味，最後揀左美人鍋拼養生鍋 ($188)。
美人鍋拼養生鍋
$188
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當烏雞、桃膠、人參、鴨血、千層豆腐等出現係打邊爐既湯底，叫咩料已經唔重要。 美人鍋有濃郁既烏雞幽香，養生鍋似藥膳得黎好清甜，全程不斷怒飲，滑溜既食材撈極都仲有，未開波就飽左大半。
美人鍋拼養生鍋
$188
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即炸脆響鈴 ($68)
響鈴散發出猶如麥記薯條既誘人氣色，淥兩秒盡吸烏雞湯既精華，酥脆鮮甜，慶幸佢遇上老火湯底先能夠相得益彰。
即炸脆響鈴
$68
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即炸脆響鈴
$68
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手切牛肉 ($238) 細
雪花分佈平均，即使熟左係燈光下依然見到透亮既花紋，入口腍滑甘香。
手切牛肉 細
$238
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老實講比想像中細碟好多，但都幾襟食。
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芝士牛肉丸 ($48) 半份
扎實彈牙好有牛味，芝心唔算好澎湃，只帶輕微奶味，都係芝心丸開心d。
芝士牛肉丸 半份
$48
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芝士牛肉丸
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蟶子皇 ($48/隻)
大大隻蟶子皇好厚肉，鮮甜彈牙，略嫌貴左少少。
蟶子皇 ($48/隻)
$96
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蟶子皇
$48
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雜錦蔬菜盤 ($68)
齊集生菜、娃娃菜、小棠菜、金針菇、秀珍菇、冬菇、粟米等。
雜錦蔬菜盤
$68
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全部新鮮清甜，尤其是係粟米，十分抵食。
雜錦蔬菜盤
$68
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烏雞煲到尾都咁滑溜，即使立志要狂啪桃膠，份量真係多到食剩離場。 兩款湯底都鮮甜似老火雞湯，始終用黎打邊爐會偏濃味，美人鍋煲得耐的確咸左少少，養生鍋就由頭到尾都係清淡既人參雞湯。
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見分享facebook page同打卡可以換無酒精飲品，阿姐話可以揀汽水或特色飲品，即時換左兩杯。
自家製杞子菊花圓肉露 (原價$68/勺) 飲落係少甜既菊花茶，最底有圓肉，仲好夠凍添。
自家製杞子菊花圓肉露
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全店都係中國風裝飾，以屏風作間隔，私隱度幾高。
預早訂台咁岩坐到窗口位望到街景，窗外仲掛左紅燈籠，幾有氣氛。
醬料方面就要行出餐廳中央自取喇，除左常見既蔥、辣椒、豉油外，仲有蒜泥汁同香醋，都幾特別。
想特別讚下負責22號台既阿姐服務周到，自動自覺會加返唔同款既湯，亦好自動問我地既需要，真係有賓至如歸既感覺。雖然食材價錢略貴，但物有所值。 今次興奮左少少叫多左飽到上心口，其實淨食個湯底加2款料就差唔多，聽聞有分店7點幾離座可以半價添，期待下次再訪。
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