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2019-05-08
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最近火鍋癮發作得越來越頻密，無時無刻都記掛著打邊爐，同事告知原來酒吧林立的中環雲咸街都有得打邊爐，個名仲要生動有趣叫：「火鍋撚」，就一於放工後立刻起行。店舖採用古色古香的設計，一出𨋢就見到一比一咁大的兵馬俑，枱與枱之間闊落，有些枱更設有屏風間格，感覺好有私隱。餐點選擇好多元化，鍋底方面無論選擇什麼鍋底（祖傳秘製麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、一品酸菜白肉鍋、媽媽滋補老火湯鍋、素之滋潤湯鍋），鍋料都是非常豐富。配料也多元化，有精選牛肉、海鮮刺生、活海鮮、海產、肉類、香滷類、點心配料、炸物、手打丸類、餃子、豆製品類、素類、麵食類，還有自家製鮮飲品、手工啤酒等，琳琅滿目，目不暇給。這裏的鍋底實在非常足料，好有靈魂，今次選擇了媽媽滋補老火湯鍋及一品酸菜白肉鍋。媽媽老火湯鍋真材實料，採用淮山、杞子、圓肉、猴頭菇、紅蘿蔔、粟米、紅棗、蜜棗、陳皮、海底椰及雞等煲成老火湯，湯頭清甜，每喝一口都好似飲緊屋企的老火湯，我唔客氣地飲了幾碗湯先開始打邊爐，十分推介比鐘意飲老火湯的人。一品酸菜白肉鍋用上新鮮白菜醃成的酸白菜、豬五花肉、以豬骨淆製成而，配上少量的紅薯寬粉，酸酸咪咪，又有濃郁的豬骨湯味，開胃美味。極品安格斯
餐點選擇好多元化，鍋底方面無論選擇什麼鍋底（祖傳秘製麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、一品酸菜白肉鍋、媽媽滋補老火湯鍋、素之滋潤湯鍋），鍋料都是非常豐富。配料也多元化，有精選牛肉、海鮮刺生、活海鮮、海產、肉類、香滷類、點心配料、炸物、手打丸類、餃子、豆製品類、素類、麵食類，還有自家製鮮飲品、手工啤酒等，琳琅滿目，目不暇給。
這裏的鍋底實在非常足料，好有靈魂，今次選擇了媽媽滋補老火湯鍋及一品酸菜白肉鍋。媽媽老火湯鍋真材實料，採用淮山、杞子、圓肉、猴頭菇、紅蘿蔔、粟米、紅棗、蜜棗、陳皮、海底椰及雞等煲成老火湯，湯頭清甜，每喝一口都好似飲緊屋企的老火湯，我唔客氣地飲了幾碗湯先開始打邊爐，十分推介比鐘意飲老火湯的人。一品酸菜白肉鍋用上新鮮白菜醃成的酸白菜、豬五花肉、以豬骨淆製成而，配上少量的紅薯寬粉，酸酸咪咪，又有濃郁的豬骨湯味，開胃美味。
媽媽滋補老火湯鍋及一品酸菜白肉鍋
$149
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極品安格斯肥牛（小）
安格斯肥牛份量𣎴少，一片片掛起加上以數片安格斯肥牛砌成的玫瑰花型肥牛，賣相一流。雪花紋好靚，而且有濃郁的牛味，入口濃郁又滑溜，必食推介。
極品安格斯肥牛（小）
$165
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脆鯇魚腩
脆鯇魚腩好新鮮，片片立立令，入口爽脆，味道鮮甜。
脆鯇魚腩
$64
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新鮮田雞
田雞真的非常新鮮，應該是即叫即劏的，上枱時田雞仍是微微跳動，入口爽彈，鮮甜無比，湯底帶出田雞的鮮味，田雞的鮮味亦入了落湯低中，簡直是相輔相成。
新鮮田雞
$77
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四寶餃餃拼盤
拼盤包括雲吞、魚皮餃、韮菜餃、水餃，款款都皮薄餡靚，隻隻飽滿，肉與菜的比例恰到好處，不錯的選擇。
四寶鮫鮫拼盤
$88
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腐竹雞蛋沙冰
店舖好好，食完一餐咁豐盛的火鍋後，贈送腐竹雞蛋沙冰，可以清清熱，非常透心涼，好貼心的服務。
腐竹雞蛋沙冰
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