一番風味 (已結業)

我們倆口子有時假日不想煮飯便落街食。以中菜來說，「一番風味」都算是區內不錯的中菜館。肥妹最愛吃蟹粥，每次到澳門都會點吃水蟹粥。所以每次來到「一番風味」，蟹粥都是我們的必點菜。除了蟹粥，我們還會叫一兩碟小炒呢！蟹粥可選膏蟹或花蟹，因為我們喜歡吃蟹膏，所以就挑選了膏蟹粥。🦀膏蟹粥（$328）蟹粥原個砂窩上，很有份量！我倆口子每人吃了3、4碗都吃不完，肚子都要撐破。🙊🙈粥被橙黃色的蟹膏染成金黃色，口感軟綿，可惜今次略嫌蟹的鮮味不足。😕從蟹蓋看得出蟹膏豐腴，是名符其實的膏蟹啊！都算加返d分數。原隻膏蟹斬件蟹肉也不少，軟嫩有彈性。薑蔥炒桶蠔（$128）一客炒桶蠔有5，6隻，份量都算合理。桶蠔大大隻，肥美多汁，煎炸炆煮完都不太乾身，又能保持其鮮味，用薑蔥炒又有鑊氣，入口惹味呢！👍🏻日式鵝肝炒牛柳粒（$88）脆炸鵝肝粒表面香脆，裡面保留了鵝肝細嫩軟滑的口感，😋牛柳粒牛味突出，肉質彈牙有嚼勁，和香甜爽脆的彩椒一起炒，令菜式色彩繽紛，賞心悦目之餘，更添口感呢！☺️整體來說，「一番風味」食物水準確實不錯，蟹粥足料，小炒有鑊氣，價格都算合理。如果要用膏蟹粥和澳門的水蟹粥相比，確實不比澳門的鮮甜，但「一番風味」