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2018-03-11
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假日往尖沙咀逛街，在網上看到附近有新開的拉麵店，便與喜愛吃拉麵的朋友過來一嚐。門外貼上兩張鮮色的海報，主打三款拉麵，當中以橙紅色的櫻花蝦拉麵最吸晴。另一邊的海報則是冬日限定的海老沾帆立貝沾麵，看上去海鮮豐盛。室內有吧台位，可看到廚師煮食物。其它是一般坐位，啡色的桌和椅子，可因應食客人數移動。配上牆身灰色的裝修，感覺清雅懷舊。一張簡單的點菜紙，列齊店鋪內售賣的食物和飲品，如其它拉麵店一樣，自行填寫再交給服務員，減少點錯食物的機會。桌面左下角有一個條碼，在他們的面書讚好可享95折。在網上看到食評，說櫻花蝦值得一吃。我同是為櫻花蝦而來，點了櫻花蝦拉麵(清湯)($93)。櫻花蝦鋪滿碗內就知材料豐富，所用的都是真材實料。櫻花蝦份量足，把滿滿的櫻花蝦放入口，濃郁的蝦鹹香味在口中散發出來。喜歡這間拉麵店有清湯和濃湯兩個選項，有些店統一湯底但味太濃。這裡的清湯對我而言剛剛好，不會過鹹過濃。幼麵條適中不會過硬，能掛湯。朋友點了辛辣豚骨拉麵(中辛)($93)。叉燒肥瘦比例均勻，經火炙後散出燒肉香。配料有驚喜，荀和蛋十級好吃，荀爽卻帶軟，溏心蛋咬下去同時有兩種口感，時軟時爽。輕嚐一口中辛湯底，還是喜歡不辣的
假日往尖沙咀逛街，在網上看到附近有新開的拉麵店，便與喜愛吃拉麵的朋友過來一嚐。
門外貼上兩張鮮色的海報，主打三款拉麵，當中以橙紅色的櫻花蝦拉麵最吸晴。
另一邊的海報則是冬日限定的海老沾帆立貝沾麵，看上去海鮮豐盛。
室內有吧台位，可看到廚師煮食物。
其它是一般坐位，啡色的桌和椅子，可因應食客人數移動。配上牆身灰色的裝修，感覺清雅懷舊。
一張簡單的點菜紙，列齊店鋪內售賣的食物和飲品，如其它拉麵店一樣，自行填寫再交給服務員，減少點錯食物的機會。
桌面左下角有一個條碼，在他們的面書讚好可享95折。
櫻花蝦拉麵(清湯)
$93
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在網上看到食評，說櫻花蝦值得一吃。我同是為櫻花蝦而來，點了櫻花蝦拉麵(清湯)($93)。櫻花蝦鋪滿碗內就知材料豐富，所用的都是真材實料。櫻花蝦份量足，把滿滿的櫻花蝦放入口，濃郁的蝦鹹香味在口中散發出來。喜歡這間拉麵店有清湯和濃湯兩個選項，有些店統一湯底但味太濃。這裡的清湯對我而言剛剛好，不會過鹹過濃。幼麵條適中不會過硬，能掛湯。
辛辣豚骨拉麵(中辛)
$93
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朋友點了辛辣豚骨拉麵(中辛)($93)。叉燒肥瘦比例均勻，經火炙後散出燒肉香。配料有驚喜，荀和蛋十級好吃，荀爽卻帶軟，溏心蛋咬下去同時有兩種口感，時軟時爽。輕嚐一口中辛湯底，還是喜歡不辣的清湯。
章魚小丸子
$32
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章魚小丸子($32)，四粒小丸子，一口一粒，外脆內軟，內餡不是空心，吃得實在。
芝士年糕
$32
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芝士年糕($32)煙韌，非中式年糕可媲美。每一口都是煙韌，又有點像吃薯餅的質感，芝士味足而不會過多，比章魚小丸子好吃。
店鋪是一家人一起經營，年青人創業。店員服務有禮，提醒客人注意剛上桌的食物熱，值得一讚。
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