影片
更多
2013-03-16
23 瀏覽
在尖沙咀處理完些事後, 想起附近好像有間麵家. 心血來潮變往蘭香去.比想像中難找, 其實是近佐敦多於在尖沙咀.入內環境十分乾淨整潔, 有別於一般傳統麵家. 隨了麵以外, 牛腩, 牛柏葉等也可以跟飯.點了牛柏葉貢丸米粉, 另加紫菜. 等了五分鐘左右就送到, 還附上一小碟鼓油.其實自小以為牛柏葉是黃白色的, 皆因在外的酒家都會用上經過漂白的版本. 直到開始跟爸爸到街市買菜, 才恍然大悟.黑色的牛柏葉賣相當然沒有加工過的討好, 但咬落爽脆, 索索有聲. 味道方面, 牛柏葉醺上帶辣味的鼓油, 配上青葱送入口, 簡單享受每樣食材的自然味道, 是在街不常見的風味. 貢丸也是水準之作, 香菇味重, 口感彈牙. 湯底是一般的麵湯, 但喝下沒有口渴的感覺. 米粉沒有煮到過稔. 錢吃了一半, 加了一匙辣椒油, 立時香氣四溢.結賬三十八元. 這家打的不是大件夾抵食的旗號, 但吃過後同樣令人感到滿足.
比想像中難找, 其實是近佐敦多於在尖沙咀.
入內環境十分乾淨整潔, 有別於一般傳統麵家. 隨了麵以外, 牛腩, 牛柏葉等也可以跟飯.
點了牛柏葉貢丸米粉, 另加紫菜. 等了五分鐘左右就送到, 還附上一小碟鼓油.
其實自小以為牛柏葉是黃白色的, 皆因在外的酒家都會用上經過漂白的版本. 直到開始跟爸爸到街市買菜, 才恍然大悟.黑色的牛柏葉賣相當然沒有加工過的討好, 但咬落爽脆, 索索有聲. 味道方面, 牛柏葉醺上帶辣味的鼓油, 配上青葱送入口, 簡單享受每樣食材的自然味道, 是在街不常見的風味.
貢丸也是水準之作, 香菇味重, 口感彈牙.
湯底是一般的麵湯, 但喝下沒有口渴的感覺. 米粉沒有煮到過稔. 錢
吃了一半, 加了一匙辣椒油, 立時香氣四溢.
結賬三十八元. 這家打的不是大件夾抵食的旗號, 但吃過後同樣令人感到滿足.
張貼
