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2022-10-22
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跑馬地最近新開咗fusion fine dining，上個月已經book咗🥹 前幾晚就同家姐一齊食😆 餐牌只有一款 Dinner set，大約每季會轉一次menu,令大家都食到當季最新鮮嘅食材。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐒𝐞𝐭 $𝟔𝟖𝟎 𝐩.𝐩🍄羊肚菌忌廉蘑菇湯店員先上咗兩款法包俾我哋，可以就咁食或者配湯。羊肚菌忌廉蘑菇湯好香蘑菇味，蘑菇打成蓉口感好濃稠，蘑菇味濃郁，羊肚菌爽口鮮美。🖤手工黑松露帶子酥第一道菜係手工黑松露帶子酥，酥皮包住原粒帶子，一切開就聞到好香嘅黑松露。🥹 圍著帶子酥嘅係用帶子邊同波特酒汁製成嘅醬汁，每啖都好鮮美。🤤🤎慢煮鮮鮑魚伴鮑魚肝醬擺盤好精緻🥰 鮑魚每日新鮮準備，經過慢煮嘅鮑魚鮮甜，肉質彈牙軟嫩，配埋以鮑魚肝同昆布汁製成嘅鮑魚肝醬更滋味。🤍白花膠伴法式藜麥白汁白花膠有美顏滋陰嘅作用，女士們要食多啲(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 花膠好厚身，口感彈牙，上面仲有魚子醬點綴。店員提我地一定要點藜麥白汁，白汁令花膠嘅味道更豐富。😆💛新派意大利飯一次過可以試到三種口味嘅意大利飯😋 店員建議味道由淡到濃食起，第一款係魚子醬伴忌廉汁意大利飯，忌廉汁好creamy，同魚子醬好夾。第二款
𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐒𝐞𝐭 $𝟔𝟖𝟎 𝐩.𝐩
🍄羊肚菌忌廉蘑菇湯
店員先上咗兩款法包俾我哋，可以就咁食或者配湯。羊肚菌忌廉蘑菇湯好香蘑菇味，蘑菇打成蓉口感好濃稠，蘑菇味濃郁，羊肚菌爽口鮮美。
🖤手工黑松露帶子酥
第一道菜係手工黑松露帶子酥，酥皮包住原粒帶子，一切開就聞到好香嘅黑松露。🥹 圍著帶子酥嘅係用帶子邊同波特酒汁製成嘅醬汁，每啖都好鮮美。🤤
🤎慢煮鮮鮑魚伴鮑魚肝醬
擺盤好精緻🥰 鮑魚每日新鮮準備，經過慢煮嘅鮑魚鮮甜，肉質彈牙軟嫩，配埋以鮑魚肝同昆布汁製成嘅鮑魚肝醬更滋味。
🤍白花膠伴法式藜麥白汁
白花膠有美顏滋陰嘅作用，女士們要食多啲(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 花膠好厚身，口感彈牙，上面仲有魚子醬點綴。店員提我地一定要點藜麥白汁，白汁令花膠嘅味道更豐富。😆
💛新派意大利飯
一次過可以試到三種口味嘅意大利飯😋 店員建議味道由淡到濃食起，第一款係魚子醬伴忌廉汁意大利飯，忌廉汁好creamy，同魚子醬好夾。第二款係燒汁飽魚配鮑汁意大利飯，用上中式煮法，新穎特別。最後一款係
三文魚籽配秘製白汁，三文魚籽大大粒，口感豐富。😆
🍨手工鵝肝雪糕
最令我驚豔就係呢一個自家製嘅鵝肝雪糕(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 鵝肝經過牛奶浸泡，配上忌廉打成，食落好幼滑，質感同味道都好有驚喜。❤️
餐廳暫時只接受預約訂枱，而家已經book到十二月，大家記得要早啲book (｡･ω･｡)ﾉ
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