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2018-06-29
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上個月，跟一班好姊妹食飯，又是傷腦筋選擇餐廳的時候嘞！ 有位姊妹建議道太子砵蘭街的 2018 米芝蓮小店 <聚興家>！真是最好不過呀！之前，我跟一位長輩朋友、他太太及他一眾好友聚首一堂在這裡，品嚐過出色的小炒！令人回味無窮！上次到訪，由於他是熟客，還介紹了老闆兼大廚給我認識，因此！今次直接找老闆娘幫忙留枱！這裏嘈吵得很實在傾不到計， 而且坐得頗為逼夾，以圓枱為主，加上樓底不高兼座無虛席！ 可見實力所在好旺場呢！清秀漂亮的老闆娘熱情好客，向我們推介店子的招牌菜！自從店子早前獲得米芝蓮推介之後，餐牌上的菜式已加了價！她推介我們食花甲蒸水蛋 $198等位期間我們已見門外有一大兜花甲新鮮貨色！這是我們首次嘗到這個的配搭，蒸水蛋加了花甲，吸收花甲的精華，鮮味無比！ 而且花甲粒粒新鮮飽滿，鮮甜味美！意想不到是這樣出奇的搭夾配，食得津津有味又驚喜，令人一試愛上！不容錯過呀！生炒排骨 $88秘訣在於加入麥芽糖烹調，當我們舀起排骨，好像芝士拉絲的效果呀！ 甜酸有致，排骨外脆內嫩，配料還有彩色燈籠椒及菠蘿粒，酸香醒胃而不油膩！椒鹽鮮魷 $98這是令人又愛又恨的邪惡小食！ 師傅弄椒鹽鮮魷做得
上次到訪，由於他是熟客，還介紹了老闆兼大廚給我認識，因此！今次直接找老闆娘幫忙留枱！這裏嘈吵得很實在傾不到計， 而且坐得頗為逼夾，以圓枱為主，加上樓底不高兼座無虛席！ 可見實力所在好旺場呢！
清秀漂亮的老闆娘熱情好客，向我們推介店子的招牌菜！自從店子早前獲得米芝蓮推介之後，餐牌上的菜式已加了價！
她推介我們食花甲蒸水蛋 $198等位期間我們已見門外有一大兜花甲新鮮貨色！
這是我們首次嘗到這個的配搭，蒸水蛋加了花甲，吸收花甲的精華，鮮味無比！ 而且花甲粒粒新鮮飽滿，鮮甜味美！意想不到是這樣出奇的搭夾配，食得津津有味又驚喜，令人一試愛上！不容錯過呀！
花甲蒸水蛋
$198
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生炒排骨 $88秘訣在於加入麥芽糖烹調，當我們舀起排骨，好像芝士拉絲的效果呀！ 甜酸有致，排骨外脆內嫩，配料還有彩色燈籠椒及菠蘿粒，酸香醒胃而不油膩！
生炒排骨
$88
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椒鹽鮮魷 $98這是令人又愛又恨的邪惡小食！ 師傅弄椒鹽鮮魷做得很有水準！外層炸漿薄而不會太乾身，火候恰到好處！同時可保持魷魚的鮮嫩，讓我們食出鮮美又多汁！
椒鹽鮮魷
$98
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金銀蛋浸莧菜 $78
送上來時也很多，可見份量十足！皮蛋、鹹蛋可提升莧菜味道， 香口而不膩，莧菜入口柔軟而腍身，仍可保持翠綠！
金銀蛋浸莧菜
$78
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