京.花朝 (已結業)

吃中菜不一定要去酒樓這次跟媽媽吃飯我想就去了百樂中心的中菜館裝潢較為西式亦都保留中國傳統的感覺雅緻的飾櫃，上面放著富有中國特色的麒麟中間放置了一缸金魚，充滿朝氣前菜是帶有甜的腰果及合桃我們選了二人套餐「佳餚宴」 $488花雕話梅醉蟹腳(亞拉斯加皇帝蟹)多數是吃到花雕醉雞用花鵰來煮蟹腳都是一個新嘗試想不到原來兩者係咁夾一上菜已聞到陣陣花鵰味，梅味輕輕作點綴原盅燉靚湯花生眉豆雞腳湯原盅燉，所以好熱辣辣而且味道好濃郁所有湯料都燉到好稔可見都用了很多時間燉雞腳的骨頭甚至可以一咬即溶化可以連鈣質都食埋瑤柱賽螃蟹用蛋白和蟹一起煮口感滑溜，配鎮江醋一起吃作少少調味，好好吃宮保蝦球蝦球好大隻，上面有稔身的蒜片味道帶甜、酸及辣，非常惹味紅燒獅子頭獅子頭上有高麗菜及香菇伴隨著獻汁令獅子頭表面無咁乾身獅子頭好軟好，不肥也不瘦，啖啖肉蟲草花翡翠苗這道菜是我最喜歡的其中一道翡翠苗十分嫩，配合蟲草花用上湯煮兩者口感相似，又健康又好味上湯水餃用原盅裝住，用水餃來代替平常吃到套餐的米飯份量剛剛好，餃子每粒都很飽滿用菜肉做餡料，餡料豐富最後甜品是雜果杏仁豆腐賣相杏仁豆腐形狀跟雜果裡的椰果有點相似雜果裡還有小時候吃甜果會