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2015-09-22
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早前銅鑼灣搖身一變成了高達基地，就連時代廣場內的餐廳都可以找到RX78的踪影。炎丸居酒屋作為其中一個打卡點，一入門口就見到等身高達，對於當年沉迷到放學有波唔打，趕返屋企睇決戰紅慧星，情意結真的緊扣了多年。跟朋友飯聚，難得找到好地方，當然要狂影相。大堂中央設有備長炭烤爐，但全場又沒有濃烈的煙味，通風系統不錯。先上一份松葉蟹肉田園沙律配黑松露油，拌和了松葉蟹肉及沙律菜後，再澆上醬汁，但醬汁味道過於強烈，似乎把鮮甜的蟹肉味蓋過了。小時候對洋蔥是敬而遠之，但年紀越大，接觸多了，才醒覺洋蔥另有可愛之處，越煮越甜越香，看來凡事都有正反兩面，燒原個日本洋蔥先蒸後烤，熟透了甜味更突出，加上少許焦香，實在吸引。先來一份小巧的七厘燒岩鹽厚燒牛舌，讓客人自已動手，先用青檸在岩鹽上塗抹一下，然後放上牛舌，等牛舌沾上青檸汁及岩鹽，在半熟的狀態下進食，味道很鮮。開胃菜還有火炙鹿兒島和牛伴松露柑橘醬油和火炙吞拿魚漬配牛油果伴青芥末汁，前者用火輕炙後，油份更香，但加入了松露柑橘醬油，平衡了油潤的口感；而後者以幼滑的牛油果配合吞拿魚，卻又以青芥末來喚醒味蕾，很欣賞這獨特的味道。其實自己很愛吃海鮮，海魚當然是其中之一，原
早前銅鑼灣搖身一變成了高達基地，就連時代廣場內的餐廳都可以找到RX78的踪影。
炎丸居酒屋作為其中一個打卡點，一入門口就見到等身高達，對於當年沉迷到放學有波唔打，趕返屋企睇決戰紅慧星，情意結真的緊扣了多年。跟朋友飯聚，難得找到好地方，當然要狂影相。
大堂中央設有備長炭烤爐，但全場又沒有濃烈的煙味，通風系統不錯。
松葉蟹肉田園沙律配黑松露油
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先上一份松葉蟹肉田園沙律配黑松露油，拌和了松葉蟹肉及沙律菜後，再澆上醬汁，但醬汁味道過於強烈，似乎把鮮甜的蟹肉味蓋過了。
燒原個日本洋蔥
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七厘燒岩鹽厚燒牛舌
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先來一份小巧的七厘燒岩鹽厚燒牛舌，讓客人自已動手，先用青檸在岩鹽上塗抹一下，然後放上牛舌，等牛舌沾上青檸汁及岩鹽，在半熟的狀態下進食，味道很鮮。
火炙鹿兒島和牛伴松露柑橘醬油和火炙吞拿魚漬配牛油果伴青芥末汁
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開胃菜還有火炙鹿兒島和牛伴松露柑橘醬油和火炙吞拿魚漬配牛油果伴青芥末汁，前者用火輕炙後，油份更香，但加入了松露柑橘醬油，平衡了油潤的口感；而後者以幼滑的牛油果配合吞拿魚，卻又以青芥末來喚醒味蕾，很欣賞這獨特的味道。
原始燒連子鯛
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岩手縣南部雞腿肉原始燒
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熊本Rindo豚肉西京味噌燒
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和牛魔王卷
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炸芝士松葉蟹腳
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鹿兒島和牛烏冬
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鹿兒島和牛烏冬以即澆清湯來灼熟牛肉，很有越南河粉的風格，半熟的和牛軟稔可口，肉味更鮮，配上同樣滑溜的烏冬，可說是令人吃過不停。
鱈場蟹海蝦海鮮鍋
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鱈場蟹海蝦海鮮鍋夠份量，有海蝦、鱈場蟹腳、三文魚片、海蝦、薯仔、京蔥、金菇、本菇及冬菇，眾多海鮮的鮮甜味通通跑到湯裡，沒有不好吃的道理。
千層蛋糕及香草雪糕
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甜品就由千層蛋糕及香草雪糕作壓軸，兩者同樣令在下吃過不停。整體而言，食物選料出色，爐端燒食物水準之上，再來的話，要試試坐水吧檯，體驗一下風味。
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