CHUTNEY

臨近年尾經常出席不同聚會，有時都需要食下素清清腸胃🥺前排同老公dinner date就去左中環印度餐廳Chutney，除了傳統印菜仲提供impossible 菜式 ，估唔到素食都可以咁精緻豐富🌿🔸Kamal Kofta Curry一直以為impossible meat只係用黎整下漢堡、雞件等快餐，原來加上創意就可以造出複雜精緻既菜式🤩成餐飯最驚艷既就係呢一道咖喱主菜，望落以為係普通肉丸，原來係一件件用impossible meat做成既小”肉”餅，裏面混合薑同印度茅屋芝士，再以肉桂及豆蔻等香料調味🤩 impossible meat 咬落口，無論口感定肉汁感覺都同真肉非常相似，配以濃郁香滑咖喱作基底，配印度飯或naan一樣咁惹味！🔸Chutney’s Signature Dal店家招牌扁豆蓉質感濃稠，香料調味剛剛好，但唔會蓋過扁豆風味，用蒜蓉naan點黎食就最正喇🤤🔸Aloo Tikki Chaat一件件炸薯餅配上鷹嘴豆、薄荷乳酪醬及羅望子醬，非常開胃🔸Tandoori Cauliflower整件椰菜花烤香後上枱，打卡一流😍用白脫牛奶及忌廉醬簡單調味，最能突顯椰菜花本身清香，必食✨🔸Ma