拉麵天王 (已結業)

拉麵店開得成行成市, 經常也是到連鎖店吃拉麵, 感覺有點悶, 今天到元朗一家“ 拉麵天王” 試試新東西, 或許會找尋到一些破框的新味道。這拉麵店位於元朗千色店附近, 路不算是太難找。門面橫額是日文, 估計此店就是我的目的地。店舖小小的人不多, 牆上有很多日本掛飾, 還有沖繩歲獸。menu 上只有5款拉麵, 白黑亦和限定2款。而麵可以自己填軟硬度, 還有湯的濃度。烤餃子 烤餃子皮是脆的, 非常惹味, 內裡是椰菜與豬肉, 鮮而多汁, 味道剛剛好, 如果想味道更濃還可點餃子汁,味道更濃更鮮。芝士年糕我非常喜歡的菜色, 外脆內軟, 中間的芝士濃,黏口, 而重芝士味, 芝士在口中久久未散。黑天王即黑蒜油拉麵, 端上桌子已經有非常香的黑蒜味, 湯熱而濃, 不會太肥膩, 而且有黏口感。拉麵剛剛好, 彈牙而掛湯。叉燒肉與肥膏分明, 肉是一絲絲而juicy。流心蛋黃味很濃很滑,軟軟的流出來, 蛋白剛剛熟不會過分。胡椒天王是芝士胡椒拉麵, 胡椒味夠, 太多會搶走芝士味。芝士溶化在拉面上, 每一口拉麵也溶化芝士, 配上胡椒微辣, 口感層次一流。我喜歡黑天王, 特別是上面的流心蛋, 還回味著蛋黃那入味濃, 而