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2019-02-02
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是日等到星期四一個星期最辛苦嗰一日梗係要慰勞下自己啦。今日好想食拉麵彈左我搵食嘅拍檔去到佐敦/尖沙咀中間嘅一間拉麵鋪。之前都聽過人講起呢一間拉麵店但係就未有時間你光臨。當日嘅晚上7:45到達望入去好似日本嘅拉麵店，只有七八個位度。入到去有一位先生好好笑容地招呼我哋到座位上再介紹餐牌上嘅拉麵亦推介了幾款拉麵。最後我哋選取了黑醬油拉麵和本店特有嘅Wasabi柚子Jim面。在等待同時就欣賞下周圍啦，店主好細心前面放了一瓶茶，係暖的，仲發現左一瓶透明樽裝住一款好特別嘅醬油原來係自家製嘅魚介油，同埋自家製嘅黑椒同埋辣椒醬。拉麵🍜來了，黑拉麵同我平時係其他店舖食嘅好唔同一啲都唔油膩但係好濃郁嘅豬骨湯味，並夾雜咗魚介味（當時我影相放上ig我嘅caption係寫住”在日本似的”之後我朋友睇到之後去試過都話好正”)另外個Wasabi柚子Jim面，諗唔到兩隻味係可以咁夾同埋好有驚喜，值得一讚嘅係Jim麵嘅湯夠晒熱同埋真係湯而唔係杰撻撻嘅一啲醬汁，出面食到嘅好多都係諗去加水水構成，食到最底都有啲粉末，好憎呢種感覺。呢一間嘅師傅係真係淆湯去做一個濃郁嘅湯底。最後就係個餃子你會覺得平平無奇但係煎出來的火候啱啱好
當日嘅晚上7:45到達望入去好似日本嘅拉麵店，只有七八個位度。
入到去有一位先生好好笑容地招呼我哋到座位上再介紹餐牌上嘅拉麵亦推介了幾款拉麵。
最後我哋選取了黑醬油拉麵和本店特有嘅Wasabi柚子Jim面。
在等待同時就欣賞下周圍啦，店主好細心前面放了一瓶茶，係暖的，仲發現左一瓶透明樽裝住一款好特別嘅醬油原來係自家製嘅魚介油，同埋自家製嘅黑椒同埋辣椒醬。
拉麵🍜來了，黑拉麵同我平時係其他店舖食嘅好唔同一啲都唔油膩但係好濃郁嘅豬骨湯味，並夾雜咗魚介味（當時我影相放上ig我嘅caption係寫住”在日本似的”之後我朋友睇到之後去試過都話好正”)
另外個Wasabi柚子Jim面，諗唔到兩隻味係可以咁夾同埋好有驚喜，值得一讚嘅係Jim麵嘅湯夠晒熱同埋真係湯而唔係杰撻撻嘅一啲醬汁，出面食到嘅好多都係諗去加水水構成，食到最底都有啲粉末，好憎呢種感覺。呢一間嘅師傅係真係淆湯去做一個濃郁嘅湯底。
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最後就係個餃子你會覺得平平無奇但係煎出來的火候啱啱好，外脆，係我鍾意食嘅程度而這個醬汁先係最特別，恕我我不能用字眼去形容個種特別嘅味道，只可以講係平時一般都用醋，呢一隻係一個比較重口味而帶出鮮甜嘅一種漿料有啲似沾烤肉個種漿。有時間可以在來我諗睇得出店主好有心機去經營，帶驚喜比食客。
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