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2015-08-14
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最近有感要為自己排毒。除了身體之內的毒, 也有思想上的毒。毒素堆積起來, 竟令人覺得渾身乏力, 做事興趣缺缺, 更似有厭煩之勢。思想之毒, 非簡單可解; 身體之毒相對易入手, 就由素食開始吧。是日午餐和T先生摸上銅鑼灣一樓上素食店悠蔬食。小店以藍白兩色做主調, 氣氛輕鬆似是吃西食之地。但翻翻菜單, 原來是中西通吃。午市套餐的價格相宜而且內容豐富, 先是吃健康的藜麥鮮蔬沙律。以醋調味, 吃的就是蔬果本身的甜。雖然只是隨餐附送的沙律, 也見心思。擺盤一絲不苟, 選材也夠多元化。小小的一碟, 倒也吃得滋味。壽司小卷卻顯得失色。飯依然濕軟, 比較粘牙, 也沒有口感。不知是否未完全放涼, 才出事?味噌不太濃, 反而是蘿蔔的清甜很突出。個人特別喜愛切三角片的蘿蔔, 小小的一塊很容易入味, 但又保持到口感。此湯的配料有西芹和莞茜。成然, 對湯的味道是有所提升的, 我也十分鍾愛它們。但身邊對它們抱敬而遠之心態的友人很多, 若店家可以注明用料, 也是一個貼心的舉動。頭盤吃喝的都是日式, 主菜卻揀了個西式的。反正是自己喜歡吃的就好。也是很清新的一個意粉, 忌廉汁均勻地沾在意粉之上, 不稀不杰, 拿捏得很好
最近有感要為自己排毒。除了身體之內的毒, 也有思想上的毒。毒素堆積起來, 竟令人覺得渾身乏力, 做事興趣缺缺, 更似有厭煩之勢。思想之毒, 非簡單可解; 身體之毒相對易入手, 就由素食開始吧。是日午餐和T先生摸上銅鑼灣一樓上素食店悠蔬食。小店以藍白兩色做主調, 氣氛輕鬆似是吃西食之地。但翻翻菜單, 原來是中西通吃。
午市套餐的價格相宜而且內容豐富, 先是吃健康的藜麥鮮蔬沙律。以醋調味, 吃的就是蔬果本身的甜。雖然只是隨餐附送的沙律, 也見心思。擺盤一絲不苟, 選材也夠多元化。小小的一碟, 倒也吃得滋味。壽司小卷卻顯得失色。飯依然濕軟, 比較粘牙, 也沒有口感。不知是否未完全放涼, 才出事?
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當中又以黑芝麻豆奶酪比較得我歡心。黑芝麻稠而不粘, 芝麻之香飄散出來, 混入幾粒合桃, 好吃。坊間甜品店的芝麻糊, 也沒幾間比它做得好。底下的豆奶酪是凍的, 和溫熱的芝麻形成一個對比。豆奶酪不論味道和口感都似杏仁豆腐, 香香甜甜的。
燉蛋白, 面上學Creme burlee 燒上薄薄的焦糖, 樣子很西化, 但骨子裡其實很中式。原因是材料有用上豆腐, 與混合蛋白, 才做出此甜品。口感和creme burlee有相近之處, 綿綿的, 但終究是不夠滑溜。
最後附上餐廳八月份的菜單讓大家參考。只可惜筆者的公司在中環, 否則, 多點上來悠蔬食吃午餐, 可能身體會更健康, 人也少一點胡思亂想呢。張貼
