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2012-04-01
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花了一點時間尋找這間「神秘食店」，原來它就躲在太古廣場三期旁的小斜巷上。滿以為它只是一間狹窄的家庭式舖子，怎料環境出乎意料地寬敞，而且佈置明顯經過悉心經營，予人悠閒放鬆的舒適感覺。今天食客不多，為這個夜晚添上一分寧謐寫意。Chef’s Linguine Carbonara單是賣相已教人歡喜，鮮艷亮麗的煙肉碎，灑在佈滿白忌廉的意粉上，再加一隻會晃動的雞蛋，色調和諧協調有活力。廚子選用了有韌度的扁意粉，吃時彈牙有嚼勁。芝士白汁非常濃稠，足以包裹每一根麵條。令人失望的是，欠缺了期待的豐富蛋香味。煙肉份量毫不吝嗇，已且帶有惹人回味的咸香，是另一畫龍點晴之處。這道菜式確實是不能等待，因為攤涼後的美味程度會隨之下降。Chicken Mushroom Penne in Cream Sauce忌廉白汁同樣做得出色，令整個口腔充滿Creamy的感覺。長通粉沒有煮得過火，所以仍然能保持彈性，可是相對扁意粉而言，我還是會選擇後者。雞肉吃下來還不算嚡口，另配上火腿和少許紅椒粒。磨菇卻失去蹤影，僅有的幾片味道不足以撐場面。然而這一款吃罷不如Carbonara般易膩口，心理上輕盈一點。由於我們都不喝咖啡，於是便從
Chef’s Linguine Carbonara單是賣相已教人歡喜，鮮艷亮麗的煙肉碎，灑在佈滿白忌廉的意粉上，再加一隻會晃動的雞蛋，色調和諧協調有活力。
廚子選用了有韌度的扁意粉，吃時彈牙有嚼勁。芝士白汁非常濃稠，足以包裹每一根麵條。令人失望的是，欠缺了期待的豐富蛋香味。
煙肉份量毫不吝嗇，已且帶有惹人回味的咸香，是另一畫龍點晴之處。
這道菜式確實是不能等待，因為攤涼後的美味程度會隨之下降。
Chicken Mushroom Penne in Cream Sauce忌廉白汁同樣做得出色，令整個口腔充滿Creamy的感覺。
長通粉沒有煮得過火，所以仍然能保持彈性，可是相對扁意粉而言，我還是會選擇後者。
雞肉吃下來還不算嚡口，另配上火腿和少許紅椒粒。磨菇卻失去蹤影，僅有的幾片味道不足以撐場面。
然而這一款吃罷不如Carbonara般易膩口，心理上輕盈一點。
由於我們都不喝咖啡，於是便從待應口中林林總總的介紹中，選了熱伯爵茶。這是茶包口味，沒有特別驚喜與失望。
不過之前吃過兩款較濃杰的意粉，這個清淡的熱茶正好消消飽，我覺得比選咖啡還來得適合哩！
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