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2019-09-30
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之前都已經留意到有這間餐廳，但看上去，就像普普通通，甚至毛有點兒看不上眼的舊式港式茶餐廳🤔。細看之下，實際是燒味餐廳，而我聽的網台，主持人有十分之推崇備至。😀於是有一天，終於有空來到這一邊，友人表示：旁邊的肥公車仔麵，平時都大排長龍，難得這次沒有人排隊，不如內進一試，🤔但我看一看肥公車仔麵，座位又要圍着圓桌搭桌來吃車仔麵，而且人流不少，然之後又要到外邊叫餸，好像不太舒適。🌝當然，這間蘭苑餐廳，以燒味飯為主打，可以看到有雞、鵝、以至雞雜內臟等等。讓我們點車仔麵，室內環境也只是小桌子，以及小圓櫈。看入去通往洗手間那條道路，洗手間的指示牌更加是右至左，非常之舊式的字體。內進這間蘭苑，看看餐牌，有不少燒味飯或是港式飯餐，但是我們都點了車仔麵。一直想不起之前啤梨晚報主持人所說蘭苑推崇備至的是那一種菜式，後來友人點了豬紅，我試了，應該就是豬紅了！我的豬大腸、牛腩、蘿蔔米線，不算太大碗，米線份量不算太多，但是牛腩質素不錯，有兩粒都是牛筋、其他有些是連皮的牛腩肉，因此肥瘦均勻；豬大腸亦都有些豬腸頭，都算不太肥膩，但是香味濃郁；蘿蔔則比較遜色，因為有一件蘿蔔的外皮削得不夠清，因此吃到少許渣，但是份量也不
於是有一天，終於有空來到這一邊，友人表示：旁邊的肥公車仔麵，平時都大排長龍，難得這次沒有人排隊，不如內進一試，🤔但我看一看肥公車仔麵，座位又要圍着圓桌搭桌來吃車仔麵，而且人流不少，然之後又要到外邊叫餸，好像不太舒適。🌝
當然，這間蘭苑餐廳，以燒味飯為主打，可以看到有雞、鵝、以至雞雜內臟等等。讓我們點車仔麵，室內環境也只是小桌子，以及小圓櫈。看入去通往洗手間那條道路，洗手間的指示牌更加是右至左，非常之舊式的字體。
內進這間蘭苑，看看餐牌，有不少燒味飯或是港式飯餐，但是我們都點了車仔麵。
一直想不起之前啤梨晚報主持人所說蘭苑推崇備至的是那一種菜式，後來友人點了豬紅，我試了，應該就是豬紅了！
我的豬大腸、牛腩、蘿蔔米線，不算太大碗，米線份量不算太多，但是牛腩質素不錯，有兩粒都是牛筋、其他有些是連皮的牛腩肉，因此肥瘦均勻；豬大腸亦都有些豬腸頭，都算不太肥膩，但是香味濃郁；蘿蔔則比較遜色，因為有一件蘿蔔的外皮削得不夠清，因此吃到少許渣，但是份量也不算太少，起碼有四件蘿蔔。一間普普通通的餐廳，它做車仔麵，你都不會期望太大，但是原來，它的車仔麵也處理得非常之精彩，米線還保留少許彈牙，確實難得。
而且說了這麼久，我想不到，這間蘭苑的車仔麵，包括了三個餸食一碗車仔麵，竟然只是索價$30。
友人的幼麵，想不到，原來豬紅才是最美味的，因為豬紅和平時的不同，沒有混入其他物料，因此豬紅起上來就好像台式鴨血，薄薄的，非常幼滑綿滑，而且帶點內臟的香氣。
這兒的豬紅，味道濃郁，而又幼滑，可算是本港吃過車仔麵最美味的豬紅。
但是唯一缺點就是，整間時段， $30的三餸麵，不包括飲品，如果你叫一杯凍檸茶，就要$18。
但是凍檸茶的杯子比較新簇，看上眼不算太吸引，但想不到，茶味濃郁，檸檬有三四天，還算檸香餐廳的老闆笑容不多，但還算態度正常，不會惡言相向。
而其他阿姐亦都不算笑容可掬，但是間中前來問你要什麼，也還算是服務不錯。
第二次去，終於到了下午茶的時段，下午茶可以叫兩個餸，送熱飲，豬紅、豬大腸都是必叫的膽，因此這次就加了一個牛栢葉。牛柏葉是白色那種，不算太過大抽，但亦都不會太過堅杽。
下午茶送熱飲，加凍飲加兩蚊。同樣點了凍檸茶，味道一樣是茶味濃郁，還有檸香。
這次細心看看內裏的狀況，多數叫燒味，老闆都會自己親自入去斬燒味；而叫車仔麵，一名女士便會前來落單，然之後自己入去每碗每碗煮，難怪麵條這麼煙韌具彈性，因為不是一早製好了的麵條，然之後淋上湯就是車仔麵。這蘭苑的車仔麵，的確是新鮮拿起麵條去煮，一碗一碗煮，然之後加配料，送上給客人。
以往都說過，將那些16座車仔麵或是什麼扮懷舊的新開車仔麵，無端端就要索加$50一碗三餸車仔麵，麵條細細箸配料有又少，$50-60的車仔麵還要吃不飽，簡直過分。
與其標榜有什麼特別菜式，例如瑞士雞中翼、自製韭菜餃等等，倒不如好像蘭苑這般，集中好像以往舊式車仔麵（就即是藞䕢麵）一般，專注做豬紅、豬大腸、牛腩、蘿蔔、蝦條、魚蛋、豬皮、腸仔等等，然之後只收費30多元一碗麵，更見可愛。
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