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2021-06-28
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星期三，我本來打算在「新蒲崗」享用「牛腩飯」晚餐之前，先在「新蒲崗」附近的地區找間食店，食完一碗包含有「雞肉」食材在內的熟食食品，作為晚餐裡面的「雞肉」一部分食品。本來我在「樂富站」旁邊的「樂富廣場」地庫舖位裡面，找到一間港式車仔麵食店，食店的名稱叫做「有咸有甜」，我正打算享用「有咸有甜」裡面的堂食車仔麵，當作我今晚晚餐裡面的「雞肉」食品。怎料我光顧「有咸有甜」之後，才發現現在的「有咸有甜」已經沒再提供堂食，所有食客現在無論任何時間光顧「有咸有甜」，都只能夠享用外賣自取食品而已。其實我絕對不介意在「有咸有甜」店舖裡面，以「立食」的方式享用「車仔麵」，可惜「有咸有甜」在這方面看似比較有點固執，堅持沒有提供堂食。所以我購買有「雞翼」、「牛腩」、「蘿蔔」作為餸菜，粗麵底的三餸「車仔麵」。至於「有咸有甜」「車仔麵」湯底屬於一般辣味湯底，但是店員告訴我可以選擇為「車仔麵」，另外加入甜味「海鮮醬」作為調味醬料。所以我最後付款購買了一碗，另外加入甜味「海鮮醬」的三餸「車仔麵」，然後攜帶「車仔麵」，在「樂富」乘坐專綫小巴前往「新蒲崗」享用「牛腩飯」晚餐。至於「有咸有甜」廚房製造，有「雞翼」在裡面的甜味
本來我在「樂富站」旁邊的「樂富廣場」地庫舖位裡面，找到一間港式車仔麵食店，食店的名稱叫做「有咸有甜」，我正打算享用「有咸有甜」裡面的堂食車仔麵，當作我今晚晚餐裡面的「雞肉」食品。
怎料我光顧「有咸有甜」之後，才發現現在的「有咸有甜」已經沒再提供堂食，所有食客現在無論任何時間光顧「有咸有甜」，都只能夠享用外賣自取食品而已。
其實我絕對不介意在「有咸有甜」店舖裡面，以「立食」的方式享用「車仔麵」，可惜「有咸有甜」在這方面看似比較有點固執，堅持沒有提供堂食。
所以我購買有「雞翼」、「牛腩」、「蘿蔔」作為餸菜，粗麵底的三餸「車仔麵」。至於「有咸有甜」「車仔麵」湯底屬於一般辣味湯底，但是店員告訴我可以選擇為「車仔麵」，另外加入甜味「海鮮醬」作為調味醬料。
所以我最後付款購買了一碗，另外加入甜味「海鮮醬」的三餸「車仔麵」，然後攜帶「車仔麵」，在「樂富」乘坐專綫小巴前往「新蒲崗」享用「牛腩飯」晚餐。
至於「有咸有甜」廚房製造，有「雞翼」在裡面的甜味「海鮮醬」港式「車仔麵」食品，就要等到我在「新蒲崗」食完「牛腩飯」晚餐之後，回到「西貢」才開始享用。
結果我回到「西貢」之後，一打開「有咸有甜」「車仔麵」的碗蓋之後，就發現「粗麵」麵條已經把大部分「車仔麵」湯汁吸收得接近七七八八，就連甜味「海鮮醬」也幾乎完全融入「粗麵」麵條裡面，湯汁變成了撈麵汁。
所以我本來偏向辣味的「有咸有甜」車仔麵，最後因為加入甜味「海鮮醬」調味料，而變成了甜味「車仔麵」。而且「車仔麵」湯汁被麵條吸收殆盡，所以本來偏向「湯麵」的「車仔麵」，最後變成了「撈麵」。
幸好我的「車仔麵」麵底只是選擇了「粗麵」而已，如果我的「車仔麵」麵底選擇「河粉」的話，或許我的「車仔麵」最後已經變成了一堆口感軟趴趴，筷子怎樣夾也夾不起的「河」碎片了。
「蘿蔔」跟「牛腩」都已經完全吸收「海鮮醬」裡面的甜味，所以味道都變得很甜。而且「牛腩」經過我長時間光顧其他食店，享用其他食品之後，「牛腩」實際口感還未完全變韌變硬，牙齒未算難以把「牛腩」撕開嚼爛。
至於「雞翼」的實際製成品肉質不算很肥美，而且「雞翼」已經完全吸收湯汁，等候太長時間才享用，所以「雞翼」擱置太久，肉質已經變冷，口感也變得有點乾燥。反而「蘿蔔」口感軟腍程度依然，最少許值得欣賞的食品。
最可惜還是現在的「有咸有甜」已經沒有再安排提供堂食，即使我提早一點光顧，應該也沒有機會在「有咸有甜」裡面享用堂食「車仔麵」，畢竟不是所有人都能夠完全接受什麼「安心出行」的。
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