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2017-02-08
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這天傍晚約了一位朋友在土瓜灣那邊見面，我們在中學時期已經認識，但一直沒有太多聯繫，是最近再次相遇才變得熟絡起來。我們打算找一個地方吃晚餐，除了要大飽口福，還要盡訴心中情。在銀漢街那邊找到「打邊爐海鮮火鍋燒烤店」，覺得晚餐打邊爐也不錯，一來近日天氣比較寒冷，二來打邊爐可以令氣氛輕鬆些。這店看起來很企理，光線很充足，我們決定進去試試：那時大概晚上七時半，不是吃火鍋的時間，所以店內人比較少。店員很有禮貌地招呼我們坐下，又教我們怎樣點菜。這店的點菜方式很特別，是用一支箱頭筆在膠質餐牌上把想吃的菜圈起來，這做法非常環保。為了令食客坐得舒服，店內並沒有密密麻麻地放滿桌椅，這點我們非常欣賞。裝飾方面，每幅牆上都貼滿了食物的圖片，讓食客知道各款食物的賣相。店內還有幾部電視機，播放着熱門的節目。我們決定吃火鍋，湯底方面，選了沙嗲鴛鴦鍋，因為可以同時吃兩種味道，我們選的是沙嗲和皮蛋莞茜味。兩種口味截然不同，沙嗲偏濃味，皮蛋莞茜較清，事後我們都覺得點這兩種口味是很明智的選擇。醬油方面，店員提供了辣椒、蔥和蒜，讓我們以自己的喜好來調配醬油，因為我喜歡吃辣，所以加了大量辣椒。打邊爐怎能沒有公仔麵？這公仔麵不是外
我們打算找一個地方吃晚餐，除了要大飽口福，還要盡訴心中情。
在銀漢街那邊找到「打邊爐海鮮火鍋燒烤店」，覺得晚餐打邊爐也不錯，一來近日天氣比較寒冷，二來打邊爐可以令氣氛輕鬆些。
這店看起來很企理，光線很充足，我們決定進去試試：
那時大概晚上七時半，不是吃火鍋的時間，所以店內人比較少。店員很有禮貌地招呼我們坐下，又教我們怎樣點菜。這店的點菜方式很特別，是用一支箱頭筆在膠質餐牌上把想吃的菜圈起來，這做法非常環保。為了令食客坐得舒服，店內並沒有密密麻麻地放滿桌椅，這點我們非常欣賞。裝飾方面，每幅牆上都貼滿了食物的圖片，讓食客知道各款食物的賣相。店內還有幾部電視機，播放着熱門的節目。
我們決定吃火鍋，湯底方面，選了沙嗲鴛鴦鍋，因為可以同時吃兩種味道，我們選的是沙嗲和皮蛋莞茜味。
沙嗲鴛鴦鍋
$68
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醬油方面，店員提供了辣椒、蔥和蒜，讓我們以自己的喜好來調配醬油，因為我喜歡吃辣，所以加了大量辣椒。
打邊爐怎能沒有公仔麵？這公仔麵不是外面買到的那款，因為在包裝上有「餐廳專用」四字。我們把公仔麵放在沙嗲湯底那邊，因為覺得公仔麵的味道和沙嗲較配合。要注意不要煮太久，水煲滾後大約3分鐘便好，這樣煮出來的公仔麵夠彈性，格外有口感。
另外也點了紅薯粉（下圖右上），$18，我們把紅薯粉分成兩半，每邊湯底各下一半。紅薯粉煮熟後較軟，因為它本身不像公仔麵那般有獨特的味道，所以它的味道主要來自湯底。紅薯粉最可取之處是它很有質感，非常有咬口。左上是皇帝菜，我們點了半碟, $20。我個人認為皇帝菜放在皮蛋莞茜那邊會較適合，這樣能保留菜原有的味道。這菜吃起來像茼萵，但味道較淡。下面的是豆腐，我們點了半碟， ＄15。我們立即就把豆腐放在湯底裏，通常吃火鍋都是這樣做的。
上面的是娃娃菜，半碟＄20 ；下面是金菇菜，半碟＄18。其實點一碟的價錢比點半碟划算，但為了嘗試更多食物,我們決定付出較高的價錢。娃娃菜很嫩很清甜，我們很小心注意時間，所以能夠在最合適的時候品嚐娃娃菜。金菇很爽口，我們每次只煮很少的份量，所以全程都能吃金菇菜。
上面是芝心丸，一碟$45 ;下面是魚皮餃， 一碟$48。兩者都是一碟有八粒，半碟有四粒。芝心丸中間的流心很足芝士味，外皮則很彈牙。魚皮餃的皮很厚，中間的餡料很香。我們一致認為這兩種食物放在沙嗲湯底那邊會更美味。
黑豚肉半碟$46，有6塊。煮熟後很香口，建議口味較重的人把它們放在沙嗲湯底那邊。跟普通豬肉不同的是，黑豚肉較軟身，香味更濃。
美國安格斯肥牛，半碟$98。因為是牛的關係，注意不能煮太長時間，牛肉變了色就可以拿起來食用。牛肉很鮮嫩，加上沙嗲湯底和秘製醬油，很有風味。
飲品方面，我們點了王老吉（$15）和雪碧（$12）。王老吉據說能下火，打邊爐時喝簡直是一流，我也只會在打邊爐的時候才會喝涼茶。雪碧是樽裝的，市面上不多地方有，朋友說覺得樽裝的較罐裝好喝，或者這也是大多數人會同意的吧！
價錢可接受，我們都快要飽死了。打邊爐最好的是能輕易地令氣氛輕鬆起來，這樣就能暢所欲言，我們附近有一張桌也是朋友聚會。服務員質素不錯，他們很殷勤地為我們加湯底、收碗碟，這頓晚餐我們吃得十分愉快。
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