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2023-08-21
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今晚約了朋友行街，這位朋友也喜歡吃日本野，我們行不到差不多時間，就去吃晚餐，選今晚這間，環境好寧靜舒適，坐下看了一會餐牌叫了先附-三品 水雲漬物/慢煮鵝肝/青檸啫哩形狀係一條條麵條，質地特別柔軟同爽脆滑，鵝肝好軟霖，濃香鹅肝味，啫哩細緻透徹，軟軟硬硬，好重青檸香味沙律 番茄沙律番茄好鮮甜，沙律翠綠鮮菜味，入口好唰唰聲旬之刺身-5品 北海道仙鳳趾生蠔/白肉拔蚌/池魚王/石垣貝/黑目生蠔質感厚實，脆滑身，蠔海水鮮蠔味特別重，蚌肉身好透白，好重海鮮鲜蚌鮮味，池魚王，石垣貝同黑目，厚身爽脆，海鮮鮮魚味同鮮貝鮮味特別鮮茶碗蒸 蟹肉碗入面舖滿絲絲蟹肉，肉絲夠嫩滑，濃郁蟹香味壽司-6貫 伊佐木/中拖羅/金目鯛/右口魚邊/醋鯖魚/蟹肉蟹膏每款壽司身有厚度，彈牙爽滑，魚類味道的，每種能突出海水鮮魚鮮味，右口魚邊，比較脆身，中拖羅，比較大塊，蟹肉蟹膏，好滑身，濃香鮮蟹鮮味燒物 大刀魚大片，魚身燒得脆脆地，好香鮮魚味，軟霖脆滑吸之物 魚湯加烏冬魚湯極鮮魚鮮甜味，烏冬幼身，好爽滑，連湯一起吃，鮮魚甜味，有另一番口感甘味，旬之日本果物 水信玄餅/奶凍/雪糕/白粟米少見，厚實啫喱狀，好晶瑩剔透，特
先附-三品 水雲漬物/慢煮鵝肝/青檸啫哩
形狀係一條條麵條，質地特別柔軟同爽脆滑，鵝肝好軟霖，濃香鹅肝味，啫哩細緻透徹，軟軟硬硬，好重青檸香味
先附-三品 水雲漬物/慢煮鵝肝/青檸啫哩
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番茄沙律
番茄好鮮甜，沙律翠綠鮮菜味，入口好唰唰聲
沙律 番茄沙律
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旬之刺身-5品
北海道仙鳳趾生蠔/白肉拔蚌/池魚王/石垣貝/黑目
生蠔質感厚實，脆滑身，蠔海水鮮蠔味特別重，蚌肉身好透白，好重海鮮鲜蚌鮮味，池魚王，石垣貝同黑目，厚身爽脆，海鮮鮮魚味同鮮貝鮮味特別鮮
旬之刺身-5品 北海道仙鳳趾生蠔/白肉拔蚌/池魚王/石垣貝/黑目
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茶碗蒸
蟹肉
碗入面舖滿絲絲蟹肉，肉絲夠嫩滑，濃郁蟹香味
茶碗蒸 蟹肉
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壽司-6貫
伊佐木/中拖羅/金目鯛/右口魚邊/醋鯖魚/蟹肉蟹膏
每款壽司身有厚度，彈牙爽滑，魚類味道的，每種能突出海水鮮魚鮮味，右口魚邊，比較脆身，中拖羅，比較大塊，蟹肉蟹膏，好滑身，濃香鮮蟹鮮味
壽司-6貫 伊佐木/中拖羅/金目鯛/右口魚邊/醋鯖魚/蟹肉蟹膏
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燒物
大刀魚
大片，魚身燒得脆脆地，好香鮮魚味，軟霖脆滑
燒物 大刀魚
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吸之物
魚湯加烏冬
魚湯極鮮魚鮮甜味，烏冬幼身，好爽滑，連湯一起吃，鮮魚甜味，有另一番口感
吸之物 魚湯加烏冬
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甘味，旬之日本果物
水信玄餅/奶凍/雪糕/白粟米
少見，厚實啫喱狀，好晶瑩剔透，特別彈口同爽滑，奶凍，好香奶味同滑身，雪糕，濃香綠茶甜味，白粟米，冰凉感，入口脆卜卜，有特色，甜度剛剛好
甘味 旬之日本果物 水信玄餅/奶凍/雪糕/白粟米
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