八千代麵坊 (已結業)

已非喝熱辣辣拉麵的天氣，接了惡質差事，心情直插谷底，想吃刺激一點的小品，麻辣中華冷麵，正好喚起精神。坐到吧檯，先來一碟小品，是筍片與青豆，下了麵豉醬調味，夠味亦清爽。廚部放了幾個重形湯煲，又看看幾位師傅認真做麵，心情也輕鬆不少，未幾已有得吃，大黑碟放上青瓜、蛋絲、木耳、豚肉、兩片番茄，沒有蟹柳印象分加了一點。幾味配料粗切，下了很重麻醬與辛味麵豉，撈起來吃，麵夠冷亦有嚼口，質素不差，卻是愈吃愈辛，滴著汗，味蕾只有辛與苦的感覺，是麵豉本身的問題，數年前吃過辛苦的麵豉，想不到又再出現在冷麵身上，一頓又濃又膩麻醬絕對消不了暑，畢竟吃冷麵多少也要睇師傅吃，也非隨處可試，下回來，還是老實地吃回豬骨湯拉麵好了。吃不完，師傅見狀認真地問了感覺如何，亦如實告知辛苦所在，說這回免收拉麵錢，肯老實面對問題出品，笑說這回錢照付，下回你請吃甜品，再見。