俺流塩らーめん (新都會廣場)

營業中

休息中

剛開業必定大排長龍，平日下午茶時間亦不例外，店員為排隊的客人先送上餐牌及點餐紙，客人要填寫好點餐紙才可被安排入坐。售價由$58至$88不等的拉麵，可選擇麵的軟硬度(硬，普通或軟)。今天點了一碗售價$62+10%, 普通軟硬度的辛辣熟成濃湯拉麵，麵賣相不俗，兩片小叉燒及一捏蔥花為拉麵賣點色彩。麵雖然帶點鹼水味，但麵的軟硬剛好，湯底名符其實的濃，丁點辣味很醒胃。檯上有梅子醬，柚子胡椒和黑蒜蓉醬可加進拉麵令味道提升，但不要像我加太多，不然會太鹹。