刕舙馫麵館 (已結業)

一坐低見在餐牌上幾乎全部都是麻辣的，便有些怕太辣了。正想起來轉去別的食館，此時侍應正來問吃什麼，便說有否唔辣的。侍應爽快地答有的，辣或唔辣都可以的。於是叫牛展刀削麵，但嚟到點都要試吓辣的，便加了麻辣皮蛋。由於是中午1時多，在等食期間，見侍應不斷出外賣給在門外等候的客人，而滿堂食客則等了又等。約等了20分鐘仍未有得吃，巳經1:40分左右，因午膳時間快到了，旁邊等得更耐的客人開始鼓躁，侍應才轉做堂食的order，終於大家唔理早等或遲來，都差不多一齊有得吃，侍應只是一味的say sorry，總之未食已經很混亂了，望以後安排能平衡而上，兩方面的客人都應關顧呢！話說回來，就食物而言，麻辣皮蛋是在皮蛋上淋醬油和放麻辣醬，所以才可隨意要辣或不。麻辣醬唔算太嗆，吃後只會在口中刺激一下便淡下來，對於吃不到太辣的人士也可以試的。牛展刀削麵，分開上枱，牛展厚切有6片，份量幾多，肉質軟嫰，炆得入味。刀削麵是由機械切出，所以條條差不多厚度，只是間中一兩條較薄，有彈性有咬口，是需要一些牙力的，亦因此可吃到麵粉的味道。而吃慣軟滑的粉類者未必喜愛。