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2019-02-22
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繼「山下X子」跟「大力X手炸雞」之後，我又在旺角前「工業貿易署」的新商場「T.O.P」裡面，發現到多一間新開張食店，食店是日本拉麵餐廳，餐廳的名稱叫做「味之時計台」。「時計台」在日文漢字裡面的意思，即是解作「鐘樓」。顧名思義，「時之時計台」售賣的日本拉麵口味，屬於日本北方「北海道」風格，含有濃厚味噌風味，屬於北海道代表口味的「味噌湯拉麵」。雖然在日本其他的地方，都有屬於自己製造的「味噌湯拉麵」，但是論味道最出色的「味噌湯拉爽」，始終非北海道的札幌莫屬，札幌「味噌湯拉麵」成為了「味之時計台」招牌拉麵食品。不過，我個人其實不是一個很能適應味噌湯味道的人，回想我第一次在其他的拉麵店裡面，試食日本味噌湯拉麵的時候，就始終覺得味噌湯底有類似麵豉，似甜非甜，似鹹非鹹的奇怪味道感覺。但是我之後我在其他拉麵店，再幫襯試食過其他日本味噌湯拉麵之後，就開始適應得到味噌湯獨有的氣味味道。適逢當時的旺角「味之時計屋」，居然也有推出三款不同配料，但是同樣以味噌湯作為拉麵湯底的拉麵，於是我在三款味噌湯拉麵裡面，選擇了價錢最便宜的「辛辣味道拉麵」先試食看看。恰巧「時之時計台」的自助點餐紙裡面，原來也推出了最貼心的設
「時計台」在日文漢字裡面的意思，即是解作「鐘樓」。顧名思義，「時之時計台」售賣的日本拉麵口味，屬於日本北方「北海道」風格，含有濃厚味噌風味，屬於北海道代表口味的「味噌湯拉麵」。
雖然在日本其他的地方，都有屬於自己製造的「味噌湯拉麵」，但是論味道最出色的「味噌湯拉爽」，始終非北海道的札幌莫屬，札幌「味噌湯拉麵」成為了「味之時計台」招牌拉麵食品。
不過，我個人其實不是一個很能適應味噌湯味道的人，回想我第一次在其他的拉麵店裡面，試食日本味噌湯拉麵的時候，就始終覺得味噌湯底有類似麵豉，似甜非甜，似鹹非鹹的奇怪味道感覺。
但是我之後我在其他拉麵店，再幫襯試食過其他日本味噌湯拉麵之後，就開始適應得到味噌湯獨有的氣味味道。
適逢當時的旺角「味之時計屋」，居然也有推出三款不同配料，但是同樣以味噌湯作為拉麵湯底的拉麵，於是我在三款味噌湯拉麵裡面，選擇了價錢最便宜的「辛辣味道拉麵」先試食看看。
恰巧「時之時計台」的自助點餐紙裡面，原來也推出了最貼心的設定，那設定就是容許食客選擇，為自己的「味道拉麵」裡的配料，選擇「走竹筍」。
須知道在香港，不是每一間日本拉麵店的自助點餐紙，會容許食客選擇自行「走竹筍」，我很多時在最後被迫向侍應懇請「走竹筍」，甚至試過被迫自行拿着筷子，從拉麵裡面夾走竹筍。
就是因為「味之時計台」點餐紙有這個設定，所以我才能食到一碗，完全沒有竹筍在裡面的「辛辣味道拉麵」。另一方面，我在點餐紙飲品裡面，發現到有不同口味的「梳打」飲品提供。
巨峰梳打
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自從我第一次嚐試過，和愛上享用以梳打水沖調，混合果汁調製出來的「梳打」飲品之後，我就經常在日本菜餐廳裡面，選擇「梳打」飲品作為我的飲品。
今次在「味之時計台」裡面，也發現到有三款口味的「梳打」飲品，於是我立刻選擇填寫點餐紙，購買了一杯巨峰提子口味的「巨峰梳打」飲品。
我發現「味之時計台」「巨峰梳打」飲品裡面的巨峰提子，味道也都非常甜美。而且「味之時計台」竟然，為梳打飲品預備了巨大的啤酒杯作為餐具，令「味之時計台」梳打飲品變得又大又抵飲。
而且「味之時計台」還有刻意為三款味噌拉麵，附上配「梳打」飲品獨有的跟餐價錢優惠。原本「味之時計台」梳打飲品賣港幣二十五元，但是餐廳的跟餐優惠令「巨峰梳打」最後價錢變成港幣十元一杯而已。
所以「味之時計台」只賣港幣十元一杯的「巨峰梳打」飲品，飲品實際製成品變得味道甜而且性價比甚高。
辛辣味噌拉麵
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至於「味之時計台」的「辛辣味噌拉麵」，由於「辛辣味噌拉麵」的辣味真的很辣，但是「辛辣味噌拉麵」的辣味，辣味又不會過份到令人辣麻舌頭。
而且「辛辣味噌拉麵」的辣味，足以令味道不是人人接受得來的味噌湯氣味，變得比較沒有那麼明顯。我試食「辛辣味噌拉麵」的時候，反而只吃到辣味，味噌湯裡的獨有味道，都因為拉麵湯底辣味而被掩蓋了。
至於「辛辣味噌拉麵」裡面的其他配料，溏心蛋只有半塊，所以溏心蛋裡面的溏心蛋黃，都被辣味的味噌湯所浸熟，溏心蛋黃的半熟效果因此而消失。
至於「辛辣味噌拉麵」表面的兩大塊豚肉叉燒，豚肉叉燒的厚度雖然只屬一般，但是「辛辣味噌拉麵」豚肉叉燒的實際口感，還算是不韌，不會太難咬開和咀嚼。
不過「味之時計台」的食品本身，也有收取一成的服務費，所以「辛辣味噌拉麵」加上「巨峰梳打」飲品之後，需要收取接近港幣一百元的價錢。
其實「味之時計台」的「辛辣味噌拉麵」，味道不會辣得太過厲害，令我覺得自己能夠應付食完整碗「辛辣味噌拉麵」。但是相對於「辛辣味噌拉麵」，我反而比較喜歡以啤酒杯盛載，甜味的「巨峰」提子梳打飲品多一點。
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