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2021-05-21
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位於「新蒲崗」商場「萬迪廣場」地下，介乎「五芳街」和「大有街」之間有一個中小型舖位，本來主要作為食肆用途，但是在這個舖位裡面營業的前兩間食肆，最後都難逃關門結業的命運。舖位上上手的食店是一間有自家製作麵包食品的西餐廳「Green Impression Tea Bar」，我曾經懷疑這間「Green Impression Tea Bar」可能是素食店，可能跟我平日飲食喜好不太相符。所以我最後還是沒有膽量和光顧「Green Impression Tea Bar」，直至餐廳忽然關門結業為止，我才為自己從來未正式幫襯享用過「Green Impression Tea Bar」裡面的食品而婉惜。「Green Impression Tea Bar」結業之後，接手舖位的食店是台灣菜餐廳「四季」，「四季」有手調凍飲飲品「水蜜桃紅茶」，又有「牛肉麵」和「鹽酥雞」食品，本來頗為合乎我的要求。可惜看似不錯的「四季」，最後還是難逃關門結業的厄運，「四季」的結業令我有點依依不捨，因為在「新蒲崗」裡面，擅長製作甜味「水蜜桃紅茶」飲品的店舖其實不多，「四季」結業令我失去購買「水蜜桃紅茶」的選擇。後來又變成了一間輕食西餐
舖位上上手的食店是一間有自家製作麵包食品的西餐廳「Green Impression Tea Bar」，我曾經懷疑這間「Green Impression Tea Bar」可能是素食店，可能跟我平日飲食喜好不太相符。
所以我最後還是沒有膽量和光顧「Green Impression Tea Bar」，直至餐廳忽然關門結業為止，我才為自己從來未正式幫襯享用過「Green Impression Tea Bar」裡面的食品而婉惜。
「Green Impression Tea Bar」結業之後，接手舖位的食店是台灣菜餐廳「四季」，「四季」有手調凍飲飲品「水蜜桃紅茶」，又有「牛肉麵」和「鹽酥雞」食品，本來頗為合乎我的要求。
可惜看似不錯的「四季」，最後還是難逃關門結業的厄運，「四季」的結業令我有點依依不捨，因為在「新蒲崗」裡面，擅長製作甜味「水蜜桃紅茶」飲品的店舖其實不多，「四季」結業令我失去購買「水蜜桃紅茶」的選擇。
後來又變成了一間輕食西餐廳，餐廳的名稱叫做「@LUNCH」。「@LUNCH」平日的營業時間不是很長，一到黃昏就已經休息，但是我偏偏想在晚餐時間光顧，提早休息的「@LUNCH」迫使我要在星期日晚餐上門光顧。
因為「@LUNCH」星期日晚上的營業時間，相對平日之下比較晚才打烊休息，讓我可以在「@LUNCH」裡面，輕鬆享用餐廳的意大利麵晚餐，食完「@LUNCH」晚餐後再考慮光顧享用其他食店也不遲。
結果我在星期日下午六時晚餐時段光顧「@LUNCH」，餐廳裡面幾乎一個食客都沒有，所以「@LUNCH」廚房師傅都比我預計更快的時間，把我的點好的食品跟飲品製作完成。
我看完「@LUNCH」部分適用於晚餐的餐牌之後，點了一客預計食材跟調味料味道，都已經呼之欲出，估計沒有醬汁的「老乾媽香辣海鮮炒意粉」，跟餐小食配「水牛城雞翼3隻」，飲品則配凍「奶泡咖啡」飲品。
由於我擔心「@LUNCH」「奶泡咖啡」的實際味道會偏苦，所以我試飲一口咖啡之後，懇請「@LUNCH」侍應，為凍「奶泡咖啡」飲品提供多點糖漿，結果餐廳侍應很快就遞上一支糖漿給我。
所以「@LUNCH」的凍「奶泡咖啡」實際味道，因為有甜味糖漿調味的關係，所以變得很甜，糖漿甜味加上牛奶奶泡，成功填補「奶泡咖啡」裡面原本偏苦的味道。
至於「@LUNCH」裡面的小食食品，一共有三隻份量的「水牛城雞翼」，是我暫時嘗試過有製作「水牛城雞翼」的食店以來，「水牛城雞翼」甜味、酸味和辣味感覺都完全齊備的食店。
凍奶泡咖啡
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「@LUNCH」「水牛城雞翼」裡面的雞肉雖然剛剛被炸過不久，就被直接加入醬汁，然後把雞翼跟醬汁互相撈勻，但是「水牛城雞翼」實際製成品的溫度仍然十分灸熱，雞肉熱呼呼有點燙口。
而且我透過「水牛城雞翼」口感，估計食材「雞翼」剛剛才被「@LUNCH」廚房從油鍋裡面炸過，拿出來再用隔油紙或者廚房紙隔乾「炸雞翼」表面的油份，之後才開始加入醬汁撈勻。
所以「水牛城雞翼」除了雞肉實際溫度很熱很燙口之外，還能夠從「水牛城雞翼」雞肉裡面，食到感覺分明的甜味、辣味跟酸味，尤其以甜味和辣味，比較容易透過舌頭味覺感覺到。
至於「@LUNCH」「水牛城雞翼」的口感方面，因為「水牛城雞翼」新鮮製作完成的關係，所以「水牛城雞翼」外層口感感覺頗為香脆，很甜、酸、辣味頗為配合。
老乾媽香辣海鮮炒意粉
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至於「@LUNCH」晚餐裡面的主菜意大利麵食品「老乾媽香辣海鮮炒意粉」，我單憑眼睛觀察，已經看見意粉實際製成品表面，完全沒有任何醬汁，感覺意粉以「乾炒」的方式製作完成。
乍看「@LUNCH」「老乾媽香辣海鮮炒意粉」表面還放了一大個「蟹蓋」，但是「老乾媽香辣海鮮炒意粉」實際製成品裡面食到的「蟹肉」其實不算很多，感覺也不算很明顯，「蟹肉」鮮味已經被辣椒醬辣味所完全掩蓋。
反而「老乾媽香辣炒意粉」裡面的其他「海鮮」配料，例如新鮮「瑤柱」、「蜆肉」跟「蝦仁」吸收過辣味醬汁之後，味道變得又有香味，又有適可而止，不會有令舌頭有麻痹感覺的辣味。
所以我自問還能夠承受，和接受到「@LUNCH」「老乾媽香辣炒意粉」實際製成品裡面的辣味，但是大前提是享用「老乾媽香辣炒意粉」的時候，旁邊至少要有例如水的飲品在旁邊侍候。
水牛城雞翼3隻
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相對「老乾媽香辣炒意粉」裡面的辣味，我個人比較喜歡享用「@LUNCH」有辣味、酸味、甜味的小食食品「水牛城雞翼」多一點，至於下次如果再光顧，主菜食品可能要再考慮一下。
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