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2019-12-27
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紅油韭菜餃(小辣) $38 韭菜餃有八粒。細細隻，一啖一粒🥟皮薄、韭菜味夠出，幾好食👍🏻 涼拌手工涼皮(中辣) $26所謂既手工涼皮原來係平時食開既陳村粉，有啲失望😖好在涼皮呈透明狀，口感尚算彈牙，食落唔會似食緊粉漿👌🏻質地滑溜🤤但略嫌油份過多🥵 配料有青瓜絲🥒同芽菜，食材新鮮、爽脆💯可以增加口感、中和紅油既油膩感！ 重慶小鍋酸辣 (小辣) $25有米線、薯仔粉、紅薯粉同水晶粉可以揀，揀左比較少見既薯仔粉🍜薯仔粉較粗身，有咬口、夠彈牙🥰又唔會好似紅薯粉咁難咀嚼，好中意😋 配菜 牛孖筋 $9有四舊，煮得夠軟淋、入味，鹵水味較頗為突出膠感十足👏🏻 湯底揀左酸辣，酸味比較重，原味既豬骨湯底唔算油，只係有少量辣油浮面，加分🙋🏻♀️總體而言，小辣、中辣對我黎講都唔夠辣🙈鹹味較辣味突出，麻既感覺近乎零，食得唔夠過癮😫份量其實唔算多，女仔食曬一碗都唔會好頂肚🤔食完會有口乾既感覺，但未算好嚴重~
紅油韭菜餃(小辣) $38
韭菜餃有八粒。
細細隻，一啖一粒🥟
皮薄、韭菜味夠出，幾好食👍🏻
涼拌手工涼皮(中辣) $26
所謂既手工涼皮原來係平時食開既陳村粉，有啲失望😖
好在涼皮呈透明狀，
口感尚算彈牙，食落唔會似食緊粉漿👌🏻
質地滑溜🤤
但略嫌油份過多🥵
配料有青瓜絲🥒同芽菜，
食材新鮮、爽脆💯
可以增加口感、中和紅油既油膩感！
重慶小鍋酸辣 (小辣) $25
有米線、薯仔粉、紅薯粉同水晶粉可以揀，
揀左比較少見既薯仔粉🍜
薯仔粉較粗身，
有咬口、夠彈牙🥰
又唔會好似紅薯粉咁難咀嚼，
好中意😋
配菜 牛孖筋 $9
有四舊，
煮得夠軟淋、入味，鹵水味較頗為突出
膠感十足👏🏻
湯底
揀左酸辣，酸味比較重，
原味既豬骨湯底唔算油，
只係有少量辣油浮面，加分🙋🏻♀️
總體而言，小辣、中辣對我黎講都唔夠辣🙈
鹹味較辣味突出，麻既感覺近乎零，食得唔夠過癮😫
份量其實唔算多，女仔食曬一碗都唔會好頂肚🤔
食完會有口乾既感覺，但未算好嚴重~
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