真知味 (已結業)

車仔面的啟蒙店。。。這舖在旺角已有很多年歷史，真的小小時候已吃它，經常嚷著要到此吃面。市區人如講起車仔面，必想起此舖，如元朗人會記起永年一樣。地點又十分易認，對著花園街往火車站天橋入口，不會行錯!令人如此記掛的特別是其獨有辣汁味道，無論堂食粉面，還是站在街頭一角吃著小食，吃沾滿辣汁的小吃是常識吧!欲罷不能!!!而去開金魚街，路過這次吃了2餸車仔面。豬腸: 是辣汁以外令人十分記掛的必點之選。洗得乾淨，去了大部份肥膏，沒有雪味吃得令人安心。豬腸味道濃郁，彈牙煙靭，有不少人還會另點久菜豬紅豬腸!蝦條，是買回來的貨，但8蚊有2條長長的，抵食。舖內小食檔也有這小吃，見不少學生，2人1份，1人1條食得滋味。河粉:幼身且滑，沾上辣汁腩汁更是一絕!小吃-魚皮餃串:在門口小吃檔買與面檔叫魚皮餸餸不同，門口會有一粒燒賣，如貪心想1串嚐2樣食物風味記得在小食檔另叫。亦是8元1串，真的好吃，及不是普遍小食檔也有魚皮餃賣。冬日吃著燙燙的加辣汁，即時暖起來。這次沒有點選，但柚皮也是心機之作，吸了湯汁十分美味，又沒有苦澀果皮味。面食，也有伊面，油面可選，滿足食客要求!