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2021-05-02
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譚仔三哥米線嘅麻辣湯底屬於我個人嘅最愛。一般會依據當日個人情況,選擇5-3小辣唔等。我一般會選擇雞肉,肉質偏瘦但唔會硬,墨魚丸嚼勁十足,彈性OK。豬潤唔會有腥味,處理嘚唔錯。最好食嘅都係炸醬:炸醬咸甜味共存,比起全盤入湯食,我個人更鍾意細細啖食,因為此味道唔會被湯沖淡。過橋米線係擁有選擇困難的人or想嘗試所有鎹的人嘅首選。湯底可以選擇酸辣或麻辣。酸辣就唔辣度嘅等級分別,麻辣可選10小辣,5小辣,4小辣等。內料大概有:豬潤、豆皮、雞肉、魚/墨魚/牛肉丸、金菇、炸醬等等。一份嘅份量適合男仔多d。
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炸醬咸甜味共存,比起全盤入湯食,我個人更鍾意細細啖食,因為此味道唔會被湯沖淡。
過橋米線係擁有選擇困難的人or想嘗試所有鎹的人嘅首選。湯底可以選擇酸辣或麻辣。酸辣就唔辣度嘅等級分別,麻辣可選10小辣,5小辣,4小辣等。
內料大概有:豬潤、豆皮、雞肉、魚/墨魚/牛肉丸、金菇、炸醬等等。一份嘅份量適合男仔多d。
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