影片
更多
2012-08-16
3199 瀏覽
今晚開夜車趕計劃書，凌晨03:30左右想吃宵夜，又不想一個人走落街頭，於是從廚櫃中取出我的即食麵之寶「嘟嘟刀切麵」（行貨未在香港上市，這是我的個人譯法）。通常我在晚上01:00後就不開爐火，只用微波爐解決煮食；例如M君的「花雕生醃海中蝦」用微波爐來處理就最適合。話說回來，我會先在麵碗中放入麵餅及調味料（嘟嘟刀切麵可以不減調味料粉，喝湯也不會口渴）再加入適量的滾水（兩飯碗的水），以700W微波爐的高火分兩次「叮」四分鐘就可以得到「軟麵」的效果；請記得在兩分鐘後將麵碗取出以筷子將麵、味粉與配料做適當的調合，之後再「叮」兩分鐘即可。假如像我比較喜歡吃「硬麵」的朋友只須在兩分鐘後再「叮」一分半鐘即可（或再長一點點的時間也可，視乎微波爐火力而定）。假如能配上鮮菇、青蔥、紅椒絲及一點兒菜蔬將更加完美。嘟嘟刀切麵口感佳有嚼口，雖然明知是調味粉所開的麵湯但是感覺清甜帶有白胡椒淡淡的辛辣味。每次我吃這麵時必定連湯都一齊喝完。附上「嘟嘟刀切麵」的廣告一則。
通常我在晚上01:00後就不開爐火，只用微波爐解決煮食；例如M君的「花雕生醃海中蝦」用微波爐來處理就最適合。話說回來，我會先在麵碗中放入麵餅及調味料（嘟嘟刀切麵可以不減調味料粉，喝湯也不會口渴）再加入適量的滾水（兩飯碗的水），以700W微波爐的高火分兩次「叮」四分鐘就可以得到「軟麵」的效果；請記得在兩分鐘後將麵碗取出以筷子將麵、味粉與配料做適當的調合，之後再「叮」兩分鐘即可。假如像我比較喜歡吃「硬麵」的朋友只須在兩分鐘後再「叮」一分半鐘即可（或再長一點點的時間也可，視乎微波爐火力而定）。假如能配上鮮菇、青蔥、紅椒絲及一點兒菜蔬將更加完美。
嘟嘟刀切麵口感佳有嚼口，雖然明知是調味粉所開的麵湯但是感覺清甜帶有白胡椒淡淡的辛辣味。每次我吃這麵時必定連湯都一齊喝完。
附上「嘟嘟刀切麵」的廣告一則。
題外話/補充資料：
通常我會在逛完金巴利街5號的「新世界」之後都會順道逛逛附近的其它韓國士多店，例如街頭3號的New HK Marine Supplies Co. 也是一個好選擇。假如前者萬一買不到的話，後者多數也會有貨的。
當然除了「嘟嘟刀切麵」之外也有很多其它的好東西可以發掘。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
